Las setas de vacas también se llaman toros o potreros. Se pueden encontrar en todos los bosques mixtos de América y Eurasia. En setas de tamaño mediano, un sombrero de color arena que finalmente endereza. Son algo similar en apariencia a los hongos blancos.
¿El establo de hongos es comestible o no?
Muchos temen, hay valores, porque los consideran venenosos y dañinos. Estas setas se consideran comestibles, pero es necesario tratarlas adecuadamente antes de su uso. La composición de los establos incluye tal compuesto químico, llamado quinina. Esta sustancia no se digiere por completo en el cuerpo, por lo que hay muchos hongos en grandes cantidades. Antes del tratamiento térmico, la valuvia se debe empapar durante varios días, mientras se cambia regularmente el agua. Solo se pueden marinar, para freír y guisar no encajan. Entender si es posible comer graneros de hongos, vale la pena decir que la tapa de los hongos es como una esponja que absorbe rápidamente varias sustancias nocivas del aire. Es por eso que no se recomienda recolectar establos cerca de caminos y cerca de instalaciones industriales.
Beneficios y daño de los establos de setas
La composición química de este alimento es bastante grande, ya que tiene diferentes vitaminas , por ejemplo, A, grupo B, PP, etc. También hay diferentes elementos micro y macro en los hongos. Todo esto causa una serie de propiedades útiles del valle.
¿Cuáles son los hongos cangrejo útiles?
- Este producto contiene mucha proteína natural, que es más que carne y huevos. Como sabes, la proteína es el principal material de construcción. La mayoría de este compuesto químico se encuentra en hongos secos.
- En los bosques hay aminoácidos que promueven la digestión de los alimentos, y también resisten la deposición de colesterol en el cuerpo. Por lo tanto, se puede concluir que los graneros tienen un efecto positivo en el estado del sistema digestivo y cardiovascular.
- Contenido calórico de hongos de granero
Un pequeño y en 100 g solo 29 kcal. A pesar de esto, el producto sacia rápidamente y sacia el hambre. Por lo tanto, puede incluir de forma segura en la dieta de las personas que controlan su peso. - Los graneros contienen ß-glucanos, que apoyan la inmunidad.
- Recientemente, los científicos pudieron descubrir que el establo incluye una gran cantidad de ergotioneína, un potente antioxidante que reduce el riesgo de cáncer.
Como ya se mencionó, los establos contienen sustancias que pueden conducir al envenenamiento, por lo que deben procesarse cuidadosamente.