Prepara un primer plato ligero y nutritivo, sin cargar el estómago, puedes cocinar de manera sencilla y rápida sopa de pollo con fideos. Para hacer esto, puedes usar partes de canales de pollo, y reemplazar los fideos con pasta, repletos de variedades y variedades en las redes comerciales.
Pero, por supuesto, la sopa, cocinada en caldo de un pollo doméstico con la adición de fideos en las recetas de la vieja abuela, no va con ella, en cualquier comparación por la riqueza del gusto y el aroma. Para darle al plato cualidades especiales de sabor, se agregan papas, pimientos dulces, huevos y otros ingredientes a su discreción.
Dicha sopa también se puede preparar en una versión dietética, ligera, útil, evitando ingredientes de tostado.
Sopa de pollo con fideos y patatas caseras
Ingredientes:
- pollo - 850 g;
- tubérculos de patata - 600 g;
- cebolla de tamaño mediano - 2 piezas;
- zanahorias de tamaño mediano - 2 piezas;
- aceite vegetal - 75 ml;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- harina - 100-150 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- sal - al gusto;
- guisantes de pimiento - 4-5 pcs.;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- hojas frescas de perejil y eneldo - al gusto.
Preparación
Lavemos bien el pollo, lo ponemos en una cacerola, agregamos una zanahoria pelada, cebolla, guisantes y hojas de laurel, lo llenamos con agua purificada y cocinamos hasta que la carne esté lista.
Mientras tanto, vamos a tratar con fideos. La receta de fideos caseros para sopa de pollo es bastante simple. A las yemas de huevo de los dos huevos, vierta la harina y comience una masa muy empinada. Enróllelo lo más fino posible y déjelo sobre la mesa para que se seque durante veinticinco minutos. A continuación, convierta la masa en un rollo y córtela con un cuchillo delgado o deje que pase por los fideos.
Del caldo terminado sacamos las zanahorias y la cebolla con un tirón y tiramos. Luego sacamos el pollo, lo separamos del hueso, lo dividimos en fibras y lo devolvemos a la sartén.
Las papas se deshacen de la cáscara, se cortan en cubos y se arrojan al caldo. Las zanahorias y las cebollas restantes se pelan, se trituran con pajitas y cubos, se doran en una sartén con aceite vegetal y se envían a una cacerola. Sazonar con sal y cocinar hasta que las patatas suaves. Luego echamos fideos cocidos, eneldo fresco picado y perejil y cocinamos por otros cinco a siete minutos.
Sopa de pollo con fideos y huevos en un multivark
Ingredientes:
- pollo - 700 g;
- Tubérculos de patata - 500 g;
- cebolla de tamaño mediano - 1 pc;
- zanahorias de tamaño mediano - 1 pc;
- dulce pimiento búlgaro - 1 pieza;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- harina - 100-150 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- sal - al gusto;
- hierbas picantes - al gusto;
- guisantes de pimiento - 4-5 pcs.;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- hojas frescas de perejil y eneldo - al gusto.
Preparación
Para hacer fideos caseros de huevos y harina, amase la masa empinada y extiéndala sobre una mesa con una capa muy delgada. Sequémonos un poco, y cortemos con un fideo o, girando la masa con un rollo, apriételo con un cuchillo afilado.
Lavemos el pollo, lo cortamos en pedazos y lo agregamos a la capacidad multivark. Las cebollas se limpian y se ponen al pollo entero o se cortan por la mitad, y las zanahorias y los pimientos se cortan en tiras.
Esta receta implica el uso de carne de pollo cultivada en condiciones industriales. Si usa un pollo doméstico, primero debe hervir la carne de pollo durante una hora y luego agregar todas las verduras y otros ingredientes de acuerdo con la receta.