Las albóndigas de vapor son un plato de la cocina dietética, pero sin embargo no solo son útiles y nutritivas, sino también deliciosas. Las recetas para albóndigas de carne y pescado en general no difieren en variedad, el resultado depende de la calidad de la carne o el pescado, y sin embargo, no exagere en una caldera doble, de lo contrario, estarán secos y sin sabor. Sobre cómo cocinar albóndigas para una pareja lo contaremos en nuestra selección de hoy.
Albóndigas para una pareja
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- salsa de soja;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- arroz - 100 g;
- cebolla - 1 pc;
- cilantro;
- pimentón;
- jengibre
Preparación
Si el relleno está congelado, preescríbalo. En la carne picada, agregamos el arroz, la cebolla finamente picada. Salsa de soja, hierbas y huevo Mezclamos todo bien, formamos albóndigas y las ponemos en un vapor. Cocinar de acuerdo con el modo de cocción de las albóndigas, provisto en su cocedor. Puedes cocinar la salsa de tomate por separado.
Albóndigas para una pareja para un niño
Ingredientes:
- carne de res molida de cerdo - 1 kg;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- bombilla - 2 piezas;
- pan sin corteza - 100 g;
- arroz - 100 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- leche - 0.5 taza;
- tomates - 2 pzs .;
- sal, pimienta, laurel, al gusto.
Preparación
Pasamos por la picadora de carne 1 zanahoria y 1 cebolla y mezclamos las verduras con carne picada. Arroz pre-hervido, pan empapado en leche, luego agregue todo esto a la carne picada, rompa el huevo, la sal y la pimienta. Mezclamos todo bien y formamos albóndigas. Luego nos preparamos en una caldera doble. Por separado, preparamos salsa para albóndigas: 1 cebolla y 1 zanahoria finamente picadas ligeramente fríe en aceite, agregue los tomates triturados. Extinga un poco, luego vierta 0, 5 vasos de agua, sal, pimienta, agregue un laurel. Soldamos un poco más. Las albóndigas preparadas se pueden guisar un poco en esta salsa y se pueden servir por separado.
Albóndigas de pescado para una pareja
Ingredientes:
- filete de pescado - 600 g;
- migas de pan - 0,5 vasos;
- leche - 1/4 taza;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- verdes de perejil;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Remoje sumergido en leche, filetes de pescado y ajo triturados en una picadora de carne o licuadora. Añadimos un huevo, bizcochos empapados, sal, pimienta, mezclamos bien el relleno. Formamos pequeñas bolas, cada una espolvorea con aceite de oliva y la ponemos en un vaporizador. Cocinamos por un par de minutos. Servimos albóndigas de pescado con arroz hervido, verduras guisadas o puré de papas , decorando con verduras.
Receta de albóndigas de pescado en una caldera doble
Ingredientes:
- filetes de bacalao (puedes abadejo, merluza, eglefino) - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 2 piezas;
- arroz - 1/3 taza;
- sal, pimienta, especias al gusto.
Preparación
El pescado y las verduras se muelen en una picadora de carne y se mezclan con arroz, sal, pimienta y agregan especias al gusto. Formamos las albóndigas y las ponemos en el barco a vapor, las preparamos según las instrucciones de su barco de vapor. Servido con hierbas picadas y crema agria.