Aquellos que aman las papas y quieren diversificar su menú, les gustará el sabor de la papa. Debido a la gran cantidad de rellenos con los que se puede cocinar, este plato nunca te molestará, y cocinar una cabeza de papa no tomará mucho tiempo.
Patata de cerdo con carne picada
La abuela de la patata es un plato bielorruso que tiene muchas variaciones y se ha establecido firmemente en nuestro menú. Le ofrecemos una receta de albóndigas de patata con carne picada.
Ingredientes:
- patatas - 10 piezas;
- carne picada - 400 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- sal al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Pele las papas y ponga en agua por 10 minutos. Luego rallar y cortar las zanahorias en un rallador grande. Picar la cebolla y freír hasta que esté dorado. Mezcle las papas, las cebollas, los huevos y las zanahorias en una cacerola.
Extienda un aceite vegetal en la bandeja, coloque la mitad de la mezcla de papa encima, extienda la carne picada uniformemente, y luego la segunda mitad de la papa con las verduras. Caliente el horno a 180 grados y cocine durante aproximadamente 50 minutos. Sirve caliente
Cabezal de papas con setas
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- champiñones - 250 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- verdes, sal al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Los champiñones se lavan, cortan en platos y se fríen en aceite con cebolla finamente picada. Si lo desea, agregue verdes a ellos. Pele las papas en un rallador grande, sazone con sal y pimienta.
Forme la grasa para hornear con aceite, ponga un trozo de papas ralladas, luego el relleno de champiñones y cúbralo con las papas restantes. Lubrique la parte superior de la cabeza con crema agria y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos.
Cabezal de patata en una olla
Ingredientes:
- patata - 1 kg;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- grasa con una capa de carne - 250 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas - 150 g;
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Salo cortado en cubos pequeños y freír durante unos minutos, luego agregue la cebolla picada y ponerlo dorado. Al final de la temporada con sal y pimienta. Pele las papas y rallarlas en un rallador fino. Conecte las papas ralladas con crema agria, huevo, harina y sal. Mezcle bien todo.
En la mezcla de papa, agregue la manteca y las cebollas tostadas. Vierta las ollas en el interior con aceite, coloque el peso en ellas y colóquelas en el horno, calentadas a 180 grados por hora.
Pacana con carne
Ingredientes:
- carne de cerdo - 400 g;
- cebollas - 200 g;
- patata - 1 kg;
- crema agria - 160 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- pimienta negra, sal al gusto.
Cortar las cebollas finamente, puerco - trozos pequeños. Freír la carne en una sartén hasta que esté dorada, luego enviar las cebollas y freír hasta que también se dore. En este momento, pele las papas y ralla con un rallador fino. Mezcle las papas con carne y cebollas, agregue sal y pimienta. Calentar la forma resistente al calor con aceite y poner en ella una mezcla de carne de patata. Cubra el formulario con una tapa o papel de aluminio y envíelo al horno. Hornee a una temperatura de 180 grados durante 40-50 minutos. Sirve a la abuela a la mesa con crema agria.
Patata de cerdo con pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- patatas - 4 piezas.
- cebolla - 2 piezas;
- manga - 1 cucharada cuchara;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- ajo - 4 dientes;
- aceite vegetal - 50 ml;
- eneldo, sal al gusto;
- crema agria - 150 g.
Preparación
Papas y una cebolla pelan y rallan. Cocine el pollo, la segunda cebolla - corte finamente. Freír la cebolla en aceite durante unos minutos, y luego enviarle la pechuga picada. Sal y pimienta.
En una olla, mezcle el pollo con cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, papas ralladas y harina. Forme la grasa de hornear con aceite, espolvoree con un mango y coloque la mezcla resultante en ella. Ponga a la abuela en el horno y hornee durante 50-60 minutos a 180 grados.
En este momento, mezcle los restos de crema agria, ajo y eneldo en una licuadora. Salsa la salsa al gusto y sírvela con una cálida abuela.