Pizza, aunque es un plato italiano, pero ha sido parte de nuestra vida y muchos se enamoraron. Hay muchas opciones para su preparación. Ahora le diremos cómo cocinar pizza con mariscos.
Pizza italiana con mariscos
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de pizza - 200 g;
- Harina de trigo - 230 g;
- agua 220 ml;
- levadura seca - 10 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- queso mozzarella - 120 g;
- Pimienta búlgara - 40 g;
- camarón - 70 g;
- calamar - 100 g;
- salmón (filete) - 100 g;
- alcaparras - 20 g;
- aceite de oliva - 10 ml.
Para salsa:
- tomates en su propio jugo - 150 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- albahaca fresca - 5 g;
- orégano-2 g;
- sal - al gusto.
Preparación
La preparación de pizza con mariscos comienza con la preparación de la masa. Cultivamos levadura con agua tibia hervida. Mezcle la harina para pizza con la harina de trigo y tamice la mezcla en forma de tobogán. En el centro profundizamos, vertimos aceite de oliva y vertimos sal. Amasar la masa suave al horno, vertiendo gradualmente la levadura y el agua disueltas. Lanzamos la pelota y la dejamos por alrededor de una hora. Y luego la masa se puede extender y proceder al llenado. Para la preparación de la cual el calamar se descongela a temperatura ambiente, lo limpiamos de las películas y luego hervimos en agua hirviendo durante no más de 1 minuto, para que no se vuelvan rígidas. Los camarones también se descongelan y limpian. Filete de salmón lavado y cortado en cubos. La pimienta búlgara se corta en tiras.
Ahora estamos preparando salsa de pizza con mariscos: la albahaca está finamente picada, combinamos tomates con albahaca, orégano y aceite de oliva. Usando una licuadora, convertimos todo en puré, sal al gusto. Masa enrollada en forma de círculo, engrase la salsa, espolvoree con queso rallado. Extendemos alcaparras, pimientos, calamar, camarón y salmón. Horneamos pizza hasta que esté lista a una temperatura de alrededor de 170 grados por 15-20 minutos.
Cómo cocinar pizza con mariscos?
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 500 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 1,5 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 100 ml;
- levadura seca - 10 g;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- queso mozzarella - 50 g;
- Parmesano: 30 g;
- aceitunas - 30 g;
- pimiento dulce - 30 g;
- aceitunas - 30 g.
Para salsa:
- pasta de tomate - 150 g;
- jugo de tomate - 350 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- una mezcla de hierbas italianas - 1 cda. cuchara;
- azúcar, sal, al gusto.
Preparación
En leche tibia, disolvemos azúcar y levadura. Deje la mezcla por 20 minutos para terminar. Mientras tanto, batir los huevos con la adición de una pizca de sal. Cuando se levante la opara, agregue los huevos, la harina, el aceite de oliva y amase la masa. Lo enrollamos en un bol, lo tapamos con una servilleta y lo dejamos durante 30 minutos. Preparamos la salsa: viertemos la pasta de tomate junto con el jugo en una cacerola, la mezclamos y la ponemos en un fuego pequeño. Después de hervir, agregue el aceite de oliva, mezcle y hierva durante aproximadamente 2 minutos. Después de eso, agregue las hierbas italianas secas, el ajo, la sal y el azúcar al gusto. Cocine todos juntos por otros 3 minutos y deje que la salsa se enfríe.
Ahora estamos preparando el relleno para pizza con mariscos. Aceitunas y aceitunas cortadas en anillos, rodajas de pimiento dulce, parmesano tres en un rallador pequeño, y cortar las bolas de mozzarella por la mitad.
Puede cambiar el contenido del relleno de pizza con mariscos. Puedes, por ejemplo, poner más camarones si los amas. O, por el contrario, elimine el ingrediente que no le gusta. ¡En general, la elección es tuya!