Los panqueques se pueden rellenar con cualquier relleno, obteniendo como resultado un sabor completamente nuevo e innovador del plato ya preparado. Hoy hablaremos sobre cómo usar como relleno para la composición de panqueques de queso y jamón. A pesar de la banalidad de esta combinación, el sabor de la comida es simplemente increíble.
Cómo cocinar panqueques con jamón y queso - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 340 g;
- leche - 900 ml;
- huevos pollo grande - 2 piezas;
- refrescos, extinguidos con jugo de limón o vinagre - 2 pizca;
- sal de mesa - 2 pizca;
- azúcar de arena - 45 g;
- aceite vegetal refinado - 55 ml;
- agua (agua hirviendo) - 90 ml;
Para el relleno:
- jamón - 350-500 g;
- queso duro - 150-200 g;
- aceite vegetal refinado o una rebanada de grasa para freír panqueques;
- Mantequilla para freír panqueques con relleno.
Preparación
Para preparar la masa perfecta para panqueques, mezclar los huevos y la leche, batidos con azúcar, agregar sal, aceite vegetal refinado, harina de trigo tamizada, bicarbonato de sodio y lograr con un batidor o una batidora de uniformidad. Finalmente, vierta un poco de agua hirviendo, agitando la masa intensamente mientras hace esto. La masa terminada se deja reposar de diez a quince minutos, y después de eso horneamos panqueques rubicundos. La sartén para esto se calentó a fondo y se untó con aceite vegetal o una rebanada de manteca de cerdo sin sal, apretándola en la horquilla.
El relleno para panqueques se prepara con jamón cortado en cubitos y queso rallado, mezclando los ingredientes en un bol. Ponemos un poco del relleno recibido para cada panqueque, lo doblamos con un sobre y lo doramos por ambos lados sobre una manteca cremosa, disuelta en una sartén caliente, colocamos los productos primero con una costura hacia abajo, y luego volteamos a otro barril.
Tortitas de huevo con jamón y queso cottage
Ingredientes:
Para panqueques:
- perejil fresco verde y eneldo joven - 2-3 ramitas;
- mayonesa clásica - 90 g;
- huevos pollo grande - 2 piezas;
- sal de mesa - 1 pizca;
- Pimienta negra molida - 1 pizca;
- aceite refinado vegetal para freír - 25 ml;
Para el relleno:
- jamón - 150-175 g;
- cuajada de queso - 150-175 g;
- mayonesa clásica - 90 g;
- dientes de ajo - 1-2 piezas
Preparación
Los panqueques de huevo se preparan sin agregar harina. Es suficiente mezclar los huevos con verduras picadas melenko, agregar mayonesa, y también probar sal y pimienta y mezclar todo bien. De las tortitas de huevo horneadas base obtenidas, calentar previamente preliminarmente la sartén y untar el fondo con aceite vegetal refinado.
Para el relleno, corte en cubos o pajas finas de jamón, mezcle con queso cuajada, agregue uno o dos dientes de ajo exprimidos y mayonesa y mezcle bien.
Cada panqueque de huevo cuidadosamente adornar con el relleno recibido, enrollar el rollo, cortarlo en diagonal en dos o tres piezas, ponerlo en un plato o plato y servirlo a la mesa.
Panqueques rellenos de jamón y queso en el horno
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 260 g;
- leche - 485 ml;
- huevos pollo grande - 3 piezas;
- sal de mesa - 1 pizca grande;
- azúcar de arena - 25 g;
Para el relleno:
- jamón - 375 g;
- Queso duro - 190 g;
- bulbo de cebolla - 1 pieza;
- crema grasa - 50 ml;
- sal común - 1 pizca;
- nuez moscada - 1 pizca;
- pimienta negra molida - 1 pizca;
- aceite vegetal refinado - 45 ml.
Preparación
Para la preparación de masa para panqueques, tradicionalmente mezclamos todos los componentes de la lista con la máxima uniformidad y dejamos que la mezcla se infunda durante al menos una hora. Después de eso, hornea panqueques,