En la temporada de ciruela puedes comer no solo fresco, sino también como ingrediente de platos dulces y salados. La tarta de ciruelas , exactamente, como la carne con estas fragantes frutas, complacerá y sorprenderá a usted y a sus seres queridos.
Receta de charlotte con ciruelas
La cocción con ciruelas se refiere a las recetas clásicas que se preparan con la certeza de su sabor y calidad. Otra receta para Charlotte, esta vez con ciruelas, la describiremos más adelante.
Ingredientes:
- mantequilla - 175 g;
- azúcar morena - 1/3;
- ciruelas - 800 g;
- azúcar blanco - 1 artículo;
- harina de almendra - medio siglo;
- huevos de pollo - 3 piezas;
- harina de levadura - 1 1/2 cucharadas.
Preparación
La temperatura del horno se ajusta a 180 grados. Cubrimos la parte inferior de la bandeja para hornear con una hoja de pergamino, grasa con 50 gramos de mantequilla y espolvoree con azúcar (marrón). El resto de la mantequilla se blanquea con azúcar blanco, agregue los huevos, uno a la vez, hasta completar la mezcla. Vierta el trigo y la harina de almendras en la mezcla preparada, y luego revuelva suavemente hasta que se forme una masa uniforme.
En la parte inferior del formulario, encima de la capa de azúcar, coloque pedazos de ciruelas, llénelos de masa y póngalo en el horno. Después de una hora, el plato estará listo.
Una tarta simple con ciruelas, de acuerdo con la receta descrita anteriormente, se debe servir 10 minutos después de la extracción del horno, sirviendo con una bola de helado.
Receta de un pastel con ciruelas
Ingredientes:
- harina, gravilla, autoelevador - 130 g;
- huevos - 2 piezas;
- ron - 1/2 artículo;
- ciruelas - 300 g;
- almidón - 1 artículo;
- azúcar - 3/4;
- nueces - 1/4 de siglo;
- jengibre molido, nuez moscada, canela, clavo de olor - de acuerdo con 1/4 de cucharadita;
- azúcar - 3/4;
- jarabe de azúcar - 1/4;
- crema de chocolate
Preparación
Harina tamizada con polvo de hornear y especias, agregar sal. Batir la mantequilla con azúcar, agregar los huevos y mezclar todo con los ingredientes secos. Agregue a la masa nueces ralladas, así como rebanadas y rebanadas en ciruelas de almidón. Vierta la masa en una fuente de horno engrasada y coloque todo en un horno precalentado (180 grados) durante 50 minutos. Galleta caliente cortada a la mitad, ambas tortas impregnadas con una mezcla de caramelo y ron, y luego untadas con crema de chocolate y conectadas.
Receta de pastel con ciruelas
Ingredientes:
- ciruelas - 500 g;
- azúcar blanco - 50 g;
- mantequilla - 175 g;
- jarabe de azúcar - 140 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 200 ml;
- azúcar morena - 175 g;
- harina de levadura - 300 g;
- refresco - 1/2 cucharadita
Preparación
El horno se lleva a una temperatura de 180 grados. Lubrique la forma con aceite y cubra con pergamino. Una capa de pergamino también se aceita, se espolvorea con azúcar y se extiende sobre rebanadas de ciruelas.
Para la masa, derrita la mantequilla y mezcle con azúcar moreno. Cocine el almíbar hasta que esté suave y fresco durante unos 10 minutos, luego mézclelo con huevos, leche, harina y refresco. Vierta la masa sobre el fregadero y hornee durante 50 minutos, después de lo cual enfriamos durante otros 10 minutos.
Receta de cerdo con ciruelas
Ingredientes:
- omóplato de cerdo - 1,6 kg;
- vino rojo seco -125 ml;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- chile afilado -1 pc;
- dientes de ajo - 5 pzs .;
- salsa de soja - 5 cdas. cucharas;
- Aceite de girasol - 40 ml;
- cebollas verdes;
- anis - 2 estrellas;
- canela - 1 barra;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- puré de tomate - 1 cda. cuchara;
- caldo de pollo - 500 ml;
- ciruelas - 6 piezas
Preparación
Cortamos el cerdo en cubos grandes y luego lo marinamos en una mezcla de vino, salsa de soja, jengibre rallado, la mitad del pimiento picante y la mitad del ajo picado durante al menos una hora.
Establecemos la temperatura del horno a 160 grados. En el aceite caliente en el brasero, freír la mitad de la cebolla picada, el resto de la pimienta y el ajo con un asterisco y canela. Nos dormimos con azúcar y untamos la carne en escabeche. Después de 3 minutos, vierte el adobo de cerdo, agrega el puré de tomate y el caldo, mezcla bien y cocina durante 2 horas. Después de una hora de cocinar, agregue las ciruelas.
Del plato preparado extraemos carne y ciruelas, cocinamos la salsa por unos 10 minutos y le devolvemos los ingredientes. La carne con ciruelas según esta receta resulta fragante y sabrosa.