Los fines de semana o con motivo de un evento familiar, puede hornear un pastel con carne y repollo, y sus invitados caseros y tal vez disfrutarán deliciosos y deliciosos pasteles.
Hay muchas opciones para hacer tales tartas, el repollo se puede usar fresco o agrio, y la carne se moltura mejor para picar.
En la elección de las opciones de prueba son posibles.
Trataremos de abordar el tema de la forma más creativa posible, y luego nuestra cocción resultará no solo satisfactoria y sabrosa, sino también original.
Hojaldre con carne de col y pollo en el horno
Ingredientes:
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- kefir - 1,5 vasos;
- sal - 1 pizca;
- refresco pagado - 1 pizca;
- harina de trigo;
- un pedazo de mantequilla;
Para el relleno:
- repollo blanco - 0.5 tenedor;
- carne de pollo sin piel y huesos - 300 g;
- champiñones frescos - 5 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- tierra de pimienta negra;
- verdes de cilantro y perejil.
Preparación
Es necesario amasar la masa para lograr una consistencia cercana a la de la crema agria o del yogur (kéfir de huevos, sal, refresco de soda + harina tamizada). Mezcle bien con un tenedor o batidor.
Cortar repollo, unir levemente y poner sus manos sobre él para dejar que el jugo, cuando esto suceda, se llene de agua hirviendo durante 5 minutos, luego vuelva a tirarlo en un colador. Mezclamos repollo blanqueado con hierbas picadas.
Freír los champiñones durante 20 minutos y enfriar.
Carne, cebolla pelada y champiñones vamos a través de una picadora de carne con una boquilla grande. Vamos a vestir la carne picada con pimienta negra molida y agregar ligeramente.
Lubrique la forma de la mantequilla (la silicona no se puede lubricar). Ponemos una parte de la masa en la forma, desde la parte superior, distribuyendo uniformemente la capa de carne picada, y luego - una capa de repollo. Lo llenaremos con la segunda mitad de la prueba. Hornee durante 35-40 minutos. Resultó rápido y no trivial, el pastel es ligero y delicioso. Puedes hornear de inmediato 2, volar, eso se llama en el momento.
Antes de cortar, el pastel debe enfriarse un poco. Para tal tarta es bueno servir caldo de champiñones o vegetales .
El pastel original con chucrut y hojaldre
Para no perder el tiempo con la masa de hojaldre, ya puede comprar en supermercados o cocinas. Por supuesto, es mejor cocinarlo usted mismo con mantequilla natural, entonces estará seguro de que no se usó margarina dañina.
Ingredientes:
- masa de hojaldre - embalaje de 2 hojas;
- carne de cerdo no es demasiado pobre - 400 g;
- chucrut - 400 g;
- verdes (cebolla joven, perejil, cilantro);
Para llenar:
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- leche - 1 vaso;
- Queso duro rallado - 50 g;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- un pedazo de mantequilla.
Preparación
Pasaremos la carne por la picadora de carne, agregaremos verduras picadas a la carne picada, sazonamos con especias y añadiremos. Enjuagaremos el repollo y lo pondremos nuevamente en el colador.
En la hoja de masa de forma oblonga, distribuyendo uniformemente, coloque una capa de carne picada y encima una capa de repollo. Ruede un rollo apretado y córtelo en partes iguales. Hemos hecho rollos.
Mezcle los ingredientes del vertido, engrase el molde y vierta un poco de líquido en el fondo.
En el relleno de este pastel, puede incluir setas guisadas picadas con cebolla (tal vez con zanahorias) y un poco de arroz cocido friable (para probarlo está bastante en armonía con la carne y el repollo).
En lugar de una masa de hojaldre, puede usar levadura fresca, que es tradicional para los pasteles rusos.
Para tal pastel es bueno servir carne caliente o caldo de hongos, raznosoly vegetal, tinturas de bayas.