La receta de la cazuela de albóndigas es muy simple en la ejecución. ¡Ni siquiera tiene que cocinarlos! Directamente congelado lo ponemos en forma, lo llenamos con aderezo y lo rociamos con queso rallado. Sólo media hora en el horno, y un plato muy sabroso y satisfactorio, el sueño de todo hombre hambriento, ya está sobre la mesa.
Y para los principiantes, ¡la cazuela de las albóndigas es solo un hallazgo! En primer lugar, el curso puede comenzarse no a mano, pero comprar empanadillas, con el relleno adecuado y debajo de la corteza de queso, también se verán muy nobles. Y en segundo lugar, no hay riesgo de que las albóndigas se rompan o se peguen, como ocurre con su preparación tradicional. ¡Esta cazuela es casi imposible de estropear!
Cazuela de albóndigas con queso en el horno
Ingredientes:
- pelmeni - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- huevos - 4 piezas;
- mayonesa - 2/3 de un siglo;
- queso duro - 100 g;
- verdes (eneldo, perejil) - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Los aros de cebolla picados se sofríen durante unos minutos en aceite vegetal hasta que estén dorados. El molde para hornear se lubrica con aceite y se calienta ligeramente en el horno. Gracias a estas albóndigas para ella no se pegará.
Distribuimos las albóndigas congeladas en una sola capa. Ligeramente salado y salpicado. Cubra con una "capa" de cebollas fritas. En un tazón bata las claras de huevo, agregarles mayonesa. Solim, pimienta. Llene esta mezcla de albóndigas con cebolla. Y en la parte superior espolvorea con queso rallado en un rallador grande. Enviamos la cazuela de las albóndigas al horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Cuando la masa se derrita del queso fundido, saca la cazuela y déjala enfriar un poco. Cortamos en porciones y espolvoreamos con verduras picadas.
Receta de cazuelas de albóndigas con champiñones y tomates
Ingredientes:
- pelmeni - 500 g;
- champiñones (frescos) - 100 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- queso duro - 100 g;
- tomates - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Cebolla, cortada en pequeños cubos, freír hasta que esté dorado. Agregue un par de cucharadas de harina, ligeramente pasiva. Después de un par de minutos, enviamos las zanahorias, ralladas en un rallador grande y champiñones, arrugados con platos delgados, a una sartén. Freír, revolviendo, a fuego medio durante 5 minutos. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, se pelan y se rallan. Agregue el puré de tomate resultante a las verduras. Llena los 2 vasos de agua Y cuando hierva, agregue crema agria, sal y pimienta.
En la bandeja de horno engrasada en una capa, extendimos pelmeni congelado. Desde arriba distribuya uniformemente los champiñones con vegetales. Hornee en horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora. A continuación, espolvorear con queso rallado rallado en un rallador grande y enviar de nuevo al horno - para formar una deliciosa corteza.
Cómo cocinar una cazuela de albóndigas en un multivariante?
Ingredientes:
- pelmeni - 400 g;
- crema agria - 6 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 30 g;
- hoja de laurel - 1 pc;
- queso duro - 150 g;
- ajo - 1 diente
Preparación
Sin descongelar, colocamos empanadillas en el tazón del multivark, y encima de ellas, mantequilla cortada en trozos pequeños. Crema agria diluimos 1 vaso de agua hirviendo y agregamos el ajo que pasa a través de la prensa.
Vierta la salsa de soja y mezcle todo a fondo. Rellene con albóndigas de aderezo cremosas, coloque la hoja de laurel y cocine en el modo "Hornear", sin bajar la tapa. A continuación, retire las hojas de laurel, mezcle las albóndigas y espolvoréelos con queso frotado sobre un rallador grande. Cerramos el multivark y cocinamos durante otros 20 minutos.