¿Qué puede ser más delicioso para el desayuno que el pan suave y crujiente con paté tierno? Es eso si el paté se cocina con tus propias manos. El más fácil y más dietético es una pate de hígado de pollo. Se vuelve muy ventilado y se derrite directamente en su boca. En cómo cocinar el paté de pollo, no hay nada complicado. Le ofrecemos varias opciones para una receta, y cuál es suya, decida usted mismo.
Paté de hígado de pollo de estilo casero
Esta es una sencilla receta clásica de paté, para la preparación de la cual no tiene que gastar mucho tiempo y esfuerzo, y el resultado de su trabajo será increíble.
Ingredientes:
- hígado - 700 g;
- cebolla - 2 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal.
Preparación
El hígado está bien lavado y pelado. Cortar en trozos pequeños y freír en la mitad de la mantequilla hasta que esté medio cocido. Las cebollas y las zanahorias se cortan finamente y se fríen en el aceite que queda después del hígado. Cuando la cebolla se aclare, agregue el hígado de pollo a la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Cocine el hígado hasta que quede suave en la licuadora. En el paté caliente, ponga la mantequilla restante, sal y mezcle. Deje en el refrigerador para enfriar. ¡Eso es todo! Su paté de hígado del hígado de pollo está listo para servir.
Paté casero de hígado de pollo con champiñones
Ingredientes:
- hígado - 500 g;
- champiñones - 300 g;
- mantequilla 120 g;
- crema (10%) - 400 g;
- sal - 1,5 cdta.
- aceite vegetal:
- pimienta.
Preparación
Champiñones bien lavados y finamente picados. Luego fríe en una pequeña cantidad de mantequilla, revolviendo constantemente. El hígado se precalienta con agua hirviendo y luego se corta en trozos pequeños, pimienta, sal y luego se mezcla con champiñones y se coloca en una fuente para hornear. Vierta sobre toda la crema, para que cubran el hígado y los champiñones. Cubra el formulario con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 1 hora, a una temperatura de 180 grados. Controle periódicamente la preparación del hígado. Esto lo puedes hacer tratando de amasarlo con un tenedor. Si es fácil calentar, puede sacarlo del horno, si no, luego mantenga en el horno durante otros 20 minutos. Cuando el hígado esté listo, ponga los trozos de mantequilla en la parte superior, cubra y deje que se enfríe. Después de pasar el hígado con champiñones a través de una picadora de carne o un batidor.
Paté del hígado de pollo con queso
Ingredientes:
- hígado - 500 g;
- gelatina - 10 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua - 150 ml;
- queso - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- verdes;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
La gelatina se remoja en agua hervida y se deja hinchar alrededor de una hora. Cortar las cebollas finamente y freír hasta que estén doradas, después de lo cual agregar el hígado lavado y cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos. Paso de hígado listo a través de la picadora de carne. Hincha la gelatina hasta que hierva y deja que se enfríe un poco. Agregue el queso con cubos de tomate picados, verdes y media gelatina.
Para hacer paté de pollo no es necesario que tenga recetas complicadas, simplemente saque el hígado de pollo con cebolla, y luego agregue la mantequilla y revuélvala con una picadora de carne. Incluso puedes cocinar un paté dietético real de hígado de pollo, horneando el hígado con vegetales en el horno, sin una gota de aceite. Y luego también pasa a través de la licuadora.