Para eliminar la escoria y mejorar el trabajo del intestino, debe organizar periódicamente los días de "descarga", llenando la dieta con vegetales y frutas crudas. La ensalada de remolachas crudas jóvenes puede ser aún más útil si se le agrega una cáscara escaldada finamente desmenuzada.
Cocinar correctamente
Para garantizar que las verduras crudas se digieran tanto como sea posible, deben ser suplementadas con grasa. Los vegetarianos pueden usar aceites vegetales, para aquellos que consumen y alimentos para animales, la mantequilla se adaptará.
Lo principal es no exagerar con mantequilla, de lo contrario, el estómago no funcionará muy bien.
Una condición más: los tubérculos deben ser frescos, densos, elásticos, en tales vegetales debe contener la cantidad necesaria de vitaminas.
La tercera condición de una ensalada deliciosa es que todas las verduras deben ser seguras. Como en la raíz se acumulan la mayoría de los nitratos, herbicidas y otras sustancias nocivas, solo se deben comprar las verduras que se han probado o comerlas cultivadas en su propia granja.
Puedes hacer cualquier ensalada de remolacha cruda, las recetas son diferentes.
Ensalada simple
La ensalada más simple de una remolacha cruda no puede ser de un solo componente de todos modos. Las remolachas ralladas o en rodajas no son la comida más deliciosa, así que experimentaremos un poco.
Ingredientes:
- la remolacha es oblonga, granate, fresca - 150 g;
- bombilla blanca, ensalada, tamaño mediano - 1 pieza;
- aceite de girasol prensado en frío - 2-3 cucharadas. cucharas;
- crema casera , o almacenar contenido de grasa de al menos 25% - 100 g;
- mar de sal o montaña sin aditivos - 2 pequeños pellizcos;
- eneldo y cilantro - 4-8 ramas cada uno;
- plumas de cebolla verde delgada - 6-7 piezas
Preparación
La cebolla se limpia y se corta en semi-anillos o plumas, delgadas y largas, le pasamos aceite vegetal, para que deje de crujir. Puedes freír cebollas y mantequilla, también será muy sabroso, necesitas alrededor de 50 gramos de mantequilla.
Las remolachas se limpian, se cortan en tiras finas (pajitas) y se remojan durante un cuarto de hora en agua fría. Enjuague y transfiera a un tazón. Mezcle con cebollas, verduras finamente picadas, sal y sazone con crema agria. Revuelva y se puede servir con pan tostado o pan frito. Como puede ver, es fácil y rápido preparar una ensalada de vitaminas a partir de remolachas crudas.
Agregar ingredientes
La ensalada de remolacha cruda se puede "diluir" con muchas verduras: zanahorias, pepinos, tomates, pimientos dulces, repollo fresco, todo esto complementará perfectamente el sabor de las remolachas.
Ingredientes:
- remolacha de tamaño mediano, oblonga, rojo oscuro - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- suelo fresco de pepino - 2 piezas;
- tomate con carne densa rosa - 2 pzs .;
- sal - al gusto;
- verdes (eneldo, cebollas jóvenes, perejil, albahaca) - al gusto;
- aceite vegetal (oliva, maíz, girasol), inodoro, prensado en frío, sin refinar - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Limpiamos las verduras, las mías en agua fría y las cortamos en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Las remolachas y las zanahorias se ponen en un recipiente y se vierten bien con aceite caliente. Cuando se enfríe, agregue pepinos y tomates, verduras finamente desmenuzadas. Ensalada de sal y mezclar.
En el estilo oriental
Puedes hacer una ensalada de remolacha cruda en coreano. Esta es una buena variedad en el menú, y está preparada de manera sencilla.
Ingredientes:
- especias "Para zanahorias en coreano" en cualquier mezcla adecuada - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- las remolachas son redondas, rojas, no oscuras - 0.5 kg;
- Aceite de girasol sin refinar, sin desodorizar - 1/3 taza;
- ajo - 1 cabeza pequeña.
Preparación
Limpiamos la remolacha, tres en un rallador especial con rayas finas y largas, y lo ponemos en un bol. Calentar el aceite, verter especias, sal y exprimir a través de la prensa de ajo. Cuando la fragancia se vuelve más fuerte, vertimos esta mezcla en remolacha, la mezclamos y la dejamos en el refrigerador, la tapamos con una tapa, la infusionamos. Ensalada de remolachas crudas con ajo en coreano listo en un par de horas.