Vareniki es un plato nacional ucraniano, que está bien establecido en nuestra cocina. Con lo que son los vareniki? Probablemente, todos responderán: con una papa, con repollo, con chisporroteos. Y proponemos hacer vareniki de acuerdo con la receta de nuestras abuelas. Entonces, aquí hay algunas recetas de vareniki con arándanos. Esta es una gran opción para el desayuno en un día libre, tanto para adultos como para niños. Es muy sabroso, útil y hermoso. Pero, ¿cómo hacer albóndigas con arándanos y cuántos de ellos para cocinar? También responderemos estas preguntas en las recetas a continuación.
Vareniki simple con arándanos
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- agua 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal - una pizca;
- azúcar - al gusto;
- arándanos - 500 g.
Preparación
La masa para albóndigas con arándanos es la más básica. Mezcle la harina, un huevo, agua y una pizca de sal. La masa debe amasarse adecuadamente. A continuación, tome nuestra masa blanda y elástica y divídala en dos bolas y enrolle la "salchicha". Cortamos en varias partes iguales y desplegamos las partes individuales para que podamos obtener "panqueques" bastante grandes. Lo importante es que tomamos nuestros arándanos directamente del congelador, es decir, congelados. Esto permite que las bayas permanezcan intactas y no se filtren. Vareniki son deliciosos y saludables. En cada panqueque ponemos arándanos y necesariamente una cucharadita de azúcar. El arándano en sí es una baya fresca, pero con azúcar vareniki será agradablemente dulce. Vareniki siempre se hierven en mucha agua. Presalizamos agua o endulzamos ligeramente. Lanzamos uno a la vez y tan pronto como flotamos, cocinamos dos minutos y lo apagamos. Sirve con crema agria.
Bolas de masa hervida con arándanos y jarabe
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- agua - 2/3 artículos;
- sal - al gusto;
- azúcar - al gusto
- arándanos - 500 g.
Preparación
Ahora diremos, una receta más cómo cocinar albóndigas con arándanos. Primero preparamos la masa. Harina tamizar con sal. En harina hacemos un agujero y comenzamos a agregar agua lentamente. La masa debe ser "sentida", agregando gradualmente un poco de harina y luego un poco de agua. Cómo mezclar nuestra masa para vareniki con arándanos y no enviar durante un tiempo prolongado en el refrigerador. Mientras tanto, tomamos arándanos y generosamente nos dormimos con azúcar, para que ella deje salir el jugo. Luego sacamos la masa del refrigerador, la enrollamos con una capa delgada y hacemos un círculo con un vaso. Enderézalos manualmente, para que sea conveniente colocar el relleno. Con los arándanos vertimos el jugo en un recipiente aparte y hacemos albóndigas, protegiendo los bordes para que no se deshagan. Cocine vareniki hasta que esté listo. Del jugo puedes hacer un delicioso almíbar al plato preparado, añadiéndole algo de agua caliente y azúcar.
Vareniki con arándanos en una caldera doble
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- kefir - 200 ml;
- harina - 2 artículos;
- refresco - 0,5 cucharaditas;
- sal - al gusto;
- drenaje de aceite - 20 g;
- arándanos - 300 g;
- azúcar - 3 cucharadas soperas;
- almidón - 1 cucharada.
Preparación
Ahora le diremos cómo hacer vareniki en una caldera doble . Para la prueba, debe combinar la harina, el huevo, el kéfir, la soda y una pizca de sal y cómo amasar. Amasamos la masa en la masa. Estirar el rodillo a un espesor de 2-3 mm. Tomamos un vaso y hacemos espacios en blanco para el futuro varenichkov. Ahora preparamos el relleno. Para hacer esto, mezclamos los arándanos,
La preparación de vareniki con arándanos en un multivark se lleva a cabo de acuerdo con la misma receta que en una caldera doble, solo se aplica el "cocido al vapor" durante 20 minutos. Puede servir un plato con crema agria y mantequilla, ¡seguirá siendo muy sabroso!