Trigo sarraceno con carne en una olla en el horno - un plato increíble, después de haber probado que, muchos cambiaron radicalmente su actitud a la habitual en la ración de cereales. El secreto del refresco en la tecnología de la cocina, gracias a la loza, la comida se satura con un aroma único y adquiere un sabor mágico. Complemente el "bouquet" de vegetales y especias.
Cómo cocinar alforfón en una olla en el horno?
El alforfón con carne en la olla recuerda el sabor de la avena, cocinado en un horno ruso, la cerámica le permite sellar la fragancia, a fin de impregnar todos los ingredientes. Es muy importante elegir la carne correcta. Para esta receta, carne de cerdo, aves de corral, carne de res, juego son adecuados, este último requiere procesamiento.
- La carne debe estar separada de los huesos, preferiblemente un poco de promarinovat.
- Las verduras se ponen y crudo, y frito ligeramente.
- Los grañones se vierten con agua a razón de 1: 2, las verduras y la carne se colocan en la parte superior.
- El alforfón con carne en una olla en el horno se hará más sabroso si se rocía con queso rallado unos minutos antes del final.
Trigo sarraceno en el camino de un comerciante en macetas
Desde la antigüedad, había una receta increíble: trigo sarraceno al estilo de un comerciante en una olla, en el horno, una versión moderna, porque antes se cocinaba en un horno ruso. También puedes usar carne de varias variedades. El nombre del plato era, gracias a los ingredientes, que solo las personas acomodadas podían permitirse comprar.
Ingredientes :
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- carne de vacuno - 0,5 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3-4 dientes;
- mantequilla - 50 g.
Preparación
- Cebollas y zanahorias cortadas en cubos, pases hasta que estén suaves.
- Fríe ligeramente la carne y los champiñones.
- Moler los cereales. Las capas superiores de carne, champiñones y verduras.
- Agregue las especias, el ajo y la mantequilla.
- Vierta agua o salsa.
- Alforfón extinguido con carne en una olla en el horno, precalentado a 180 grados, tiempo - 40 minutos.
Asado con alforfón en macetas
El asado en ollas con alforfón y carne está en demanda en el menú de la cocina rusa, para una variedad de gustos elegir carne de diferentes variedades: pollo y ternera. El aroma único se adjunta a setas del bosque secas, se empapan previamente durante 10 minutos en agua hirviendo. Cuanto más tiempo el plato está en el horno, más delicioso es.
Ingredientes :
- carne de cerdo - 100 g;
- carne de pollo - 100 g;
- champiñones - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- alforfón - 1 vaso.
Preparación
- Carne dividida en trozos, freír.
- Cortar las cebollas en medias anillas, pajitas de zanahoria, para proteger la grasa de la carne.
- Agregue los champiñones, fríe durante 5-7 minutos.
- Mezcle con avenas mondadas de alforfón.
- Esparcir las capacidades, agregar la sal, la pimienta.
- Los platos de alforfón en macetas se vierten con agua a razón de 1: 2.
- Guise en un horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos.
Trigo sarraceno con pollo en una olla
La singularidad del alforfón es que se combina perfectamente con todos los tipos de carne, así como con los hongos. El contenido de proteína es equivalente a la carne, para la cual los vegetarianos valoran la rabadilla y los diabéticos la incluyen en el menú porque hay pocos carbohidratos. La pechuga de pollo con alforfón en macetas es muy útil para los niños.
Ingredientes :
- filete de pollo - 200 g;
- alforfón - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cucharaditas;
- agua - 200 ml;
- ajo - 2-3 dientes;
- especias, sal, hierbas.
Preparación
- Carne cortada en trozos pequeños, cebollas - anillos, frotar zanahorias.
- En las ollas poner los filetes, "cubrir" con verduras, espolvorear con especias y sal.
- Guise por 15 minutos a 220 grados.
- Vierta el ajo, verduras picadas, sémola, mezcle.
- Diluir la pasta de tomate con agua, agregando sal y especias, una pizca de azúcar.
- Vierta el contenido de las ollas, guise por otros 35-40 minutos.
Alforfón con carne y champiñones en una olla
El alforfón con carne y verduras en la olla se saturará mucho, si le pones un cuello de cerdo o un hombro con pequeñas capas de grasa. Granos absorberá grasa, no tendrá un sabor fresco. Los champiñones deben cortarse en trozos grandes, sostener una sartén seca durante unos minutos para drenar el agua y luego freír en aceite.
Ingredientes :
- carne - 600 g;
- champiñones - 500 g;
- trigo sarraceno - 1,5 vasos;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- eneldo - 1 manojo;
- mantequilla - 1,5 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Cortar la carne, freír hasta la corteza, con la adición de especias.
- Las zanahorias picadas en círculos, aros de cebolla, ponen 2-3 minutos en grasa de la carne.
- En la misma grasa setas fritas.
- Trigo sarraceno en la olla va la primera capa, luego - carne, champiñones y verduras.
- Porciones de agua, especias y ajo picado.
- Guise en un horno precalentado durante 40 minutos, 2-3 minutos antes del final, ponga un trozo de mantequilla y verduras.
- Protege otros 15 minutos.
Trigo sarraceno con carne en ollas en el horno
Si los visitantes han llegado inesperadamente, y los ingredientes para un asado en toda regla no son suficientes, no importa, la carne con trigo sarraceno en una olla sin aditivos adicionales también resultará increíble. Lo principal es tener cerámica en el arsenal de la cocina, en la que el plato es mucho más delicioso y aromático que en el plato de cerámica.
Ingredientes :
- carne - 300 g;
- alforfón - 200 g;
- mantequilla - 50 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, pimienta negra.
Preparación
- Corta carne, zanahorias y cebollas.
- Freír la carne de cerdo hasta que se dore, extender sobre macetas.
- Guise las verduras en aceite por 5-7 minutos, ponga en una segunda capa, agregue un pedazo de mantequilla.
- Vierta la rabadilla, sal, pimienta.
- Diluya la pasta de tomate en agua, vierta.
- Hornee en un horno precalentado durante 20 minutos. Luego, extraiga, mezcle y envíe de vuelta a otro.
Turquía en una olla con trigo sarraceno
Para el exquisito sabor de las papas fritas, puede utilizar las aves de corral, pero una receta como el trigo sarraceno con pavo en las ollas en el horno requiere una preparación preliminar. Una pechuga o filete de los muslos se marina durante media hora en un adobo con jugo de limón, crema agria o mayonesa. La carne de esta ave no tiene grasa, y sin tratamiento se volverá seca.
Ingredientes :
- pavo - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- ajo - 2-3 dientes;
- crema agria - 100 g;
- mayonesa - 50 g;
- leche - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Trigo sarraceno con agua, sal. Cocine 20 minutos después de hervir.
- Cortar los filetes en rodajas, cebollas - medio anillos, frotar las zanahorias, freír con la adición de especias.
- Para descomponer el alforfón y la carne, vierta 2 cucharadas de leche.
- Crema agria mezclada con mayonesa, agregar pimienta, sal, ajo picado, mezclar.
- Vierta los ingredientes.
- Este alforfón con carne en una olla languidece en el horno durante 30 minutos.
Trigo sarraceno con carne picada en una olla en el horno
Para variar, puedes usar carne picada en la receta, es mejor mezclar carne de cerdo y ternera a partes iguales. El trigo sarraceno con carne picada en macetas mejorará si mueles carne, y no compres el producto terminado. Antes de cocinar, debe estirarlo adecuadamente para que no queden grumos; puede agregar hongos.
Ingredientes :
- trigo sarraceno - 0,5 vasos;
- picadura - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua - 2 tazas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias y freírlas.
- Agregue la carne picada, apague otros 5 minutos.
- Mezcle la grupa con carne picada, verduras y especias.
- Para diseñar en macetas.
- Rellene con agua para que el líquido cubra la mezcla en 1 centímetro.
- Hornee durante 1 hora a una temperatura de 200 grados. Protege otros 20 minutos.
Trigo sarraceno con estofado en una olla en el horno
Si necesita cocinar la cena a toda prisa , la receta de alforfón y estofado en una olla es perfecta. Para la mayoría de los hombres, el guiso en latas está fuertemente asociado con la rutina del ejército y no con el sorprendente sabor del plato, pero después de probarlo, se garantizará que lo demanden todos los días.
Ingredientes :
- carne guisada - 300 g;
- alforfón - 9 cucharadas. cucharas;
- cebolla - 2 piezas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Guise la freidora, no use la capa superior de grasa.
- Poner en una olla, agregar cebollas picadas y zanahorias ralladas.
- Pon 3 cucharadas de alforfón, especias y laurel, vierte el agua.
- Cocine por 45 minutos en un horno precalentado.
Cordero con alforfón en una olla
Una especial picante se adjunta a un plato de cordero, pero esta carne es para un aficionado, muchos lo evitan debido a un sabor específico. Para esta receta, debes tomar una pala, un jamón o una incisión dorsal. La carne del cordero joven tendrá un color rojo claro, y la grasa es de color blanco brillante. La siguiente es una receta para alforfón en macetas con carne de cordero.
Ingredientes :
- cordero - 0,5 kg;
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- cebolla - 2 piezas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Cortar la grasa, remojar durante 3-4 horas en agua con sal o leche para eliminar el olor.
- Corta la carne en pedazos.
- Freir a la corteza, agregar cebollas picadas y pimienta negra, soplar durante 5-10 minutos.
- Coloque carne y cebollas, encima - una capa de cereales lavados.
- Vierta agua, agregue especias, revuelva.
- Hornee en un horno precalentado durante 1 hora, luego déjelo por 20 minutos.
Conejo con alforfón en una olla
A menudo estofado con conejo de trigo sarraceno, pero primero debe remojarse durante 2-3 horas en agua o en suero, y marinar con vino seco añadido. El sabor específico es albahaca descartada, eneldo y orégano. Trigo sarraceno en una olla: una receta con un conejo requiere más problemas, pero a todos les gustará el resultado.
Ingredientes :
- conejo - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- ghee - 4 cucharadas. cucharas;
- trigo sarraceno - 1,5 vasos;
- caldo de pollo - 1 l;
- hoja de laurel, pimienta, sal, especias.
Preparación
- Cebollas y zanahorias finamente picar, freír.
- La carne pica en pedazos, sal, pimienta, ponla.
- Agregue vegetales y especias, vierta el caldo para cubrir el marcador. Ponga una cucharada de mantequilla derretida.
- Guise por 20 minutos. Luego vierta la rabadilla, agregue el caldo restante, cocine por otros 20-30 minutos.
Alforfón con costillas en una olla
Si a la familia le gusta el cerdo con alforfón en una olla, puede usar costillas para variar. Las piezas grandes deben pedirse en el momento de la compra para cortar. Tal carne se marina preferiblemente en agua con vinagre durante 3-4 horas. Si el tiempo es corto, simplemente frótelo con especias y sal. Puedes freír un poco y la corteza.
Ingredientes :
- costillas - 2-3 piezas por porción;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- sal, pimienta, condimentos.
Preparación
- Costillas fritas.
- Cebolla cortada en cubos, frote con zanahorias, ponga 2-3 minutos en aceite.
- Coloque las costillas, el trigo sarraceno, las especias y agregue agua.
- Preparar alforfón con carne en una olla en un horno precalentado durante 40 minutos. Protege otros 15 minutos.