Pocas personas saben que los vegetales para ensalada se clasifican como vegetales. Además, se considera que es el vegetal más útil y rico en composición. Aunque la ensalada fue apreciada en la antigüedad, en nuestro tiempo no es un producto popular. Por lo general, se recuerda durante las dietas y en la primavera, cuando hay una escasez aguda de vitaminas. Sin embargo, la rica composición de este vegetal sugiere que los beneficios de las hojas de lechuga se pueden obtener en cualquier momento del año.
Ensalada de composición
El mayor valor de las hojas de lechuga es en su composición de vitaminas y minerales. En este sentido, la lechuga es el líder entre las verduras.
La ensalada contiene tales vitaminas:
- una gran cantidad de ácido ascórbico;
- caroteno ( vitamina A );
- casi todos los representantes del grupo B, incluido el folato;
- vitamina E;
- vitamina K1 poco conocida, que mejora la coagulación de la sangre.
Las sustancias minerales en la ensalada contienen:
- Microelementos : potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio - 28 mg.
- Microelementos : hierro, manganeso, cobre, selenio, zinc, luteína y zeaxantina.
¿Cuáles son los beneficios de las hojas de lechuga?
De acuerdo con la composición del producto, puede comprender inmediatamente que la ensalada satura el cuerpo con nutrientes importantes, lo que, por supuesto, afecta positivamente las defensas del cuerpo. Además, la ensalada tiene tal influencia:
- mejora el funcionamiento del sistema nervioso;
- ayuda a mejorar el sueño;
- ayuda a restaurar la fuerza después de una larga enfermedad;
- mejora la digestión y aumenta el apetito.
Los beneficios de las hojas de lechuga están disponibles para todos e incluso para aquellos que desean reducir su peso. El contenido calórico de las hojas de lechuga es de solo 12-14 unidades. Por lo tanto, puedes agregar esta verdura casi todos los días.
Al pensar en los beneficios y daños de las hojas de lechuga, los médicos tienden a creer que los beneficios de este vegetal son mucho mayores que el daño. Entre las propiedades dañinas de la ensalada está la capacidad de formar piedras. Por lo tanto, estos greens deben usarse con precaución para aquellos con un organismo propenso a la formación de cálculos en los riñones y la vejiga.