Huevos de codorniz - recetas

Los huevos de codorniz son un valioso producto dietético que contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo. Se pueden comer crudos, fritos, hervidos, cocinar una tortilla, una variedad de ensaladas, etc. Echemos un vistazo a algunas recetas probadas y simples para hacer huevos de codorniz.

Tortilla de huevos de codorniz

Ingredientes:

• codorniz de huevo - 8-10 piezas;
• leche - 30 ml;
• mantequilla - 15 g;
• jamón - 100 g;
• queso - 55 g;
• especias.

Preparación

1. Los huevos se rompen en un recipiente profundo y se golpean con un mezclador.
2. Poco a poco vierta la leche y tirar el jamón, cortado en cubos pequeños.
3. Sazonar con especias y revolver.
4. La masa resultante se vierte suavemente en una sartén calentada, untada con aceite, cubierta con una tapa.
5. Unos minutos antes de la comida, vierta el plato con queso rallado.

Receta para huevos de codorniz en vinagre

Ingredientes:

• codorniz de huevo - 15 pcs.;
• vinagre de vino - 25 ml;
• sal - 10 g;
• azúcar - 5 g;
• ajo - 5 dentículos;
• pimienta amarga
• hoja de laurel;
• agua 255 ml;
• verduras frescas - al gusto.

Preparación

1. Los huevos de codorniz frescos hierven durante 5 minutos y luego se remojan en agua fría.
2. Después de enfriar, quíteles el caparazón y póngalos en un frasco pequeño. Nos quedamos dormidos con las especias trituradas y el ajo picado.
3. En una olla con agua, esparcimos hojas de laurel, guisantes, sal y azúcar.
4. Hervimos adobo, y luego insistimos 5 minutos.
5. Luego retire los platos de la estufa, agregue el vinagre de vino y enfríelo.
6. Los huevos de codorniz se rellenan con un adobo tibio, se cubren con una tapa y se envían al refrigerador durante 2 días.
7. Después de esto, escurra cuidadosamente la salmuera y sirva el plato a la mesa, decorando con verduras picadas.

Receta de ensalada con huevos de codorniz

Ingredientes:

• codorniz de huevo - 3 piezas;
• tomate maduro - 1 pieza;
• aceite de oliva;
• hojas de lechuga;
• queso - 50 g;
• limón.

Preparación

1. Los huevos hierven, limpian y cortan por la mitad.
2. Los tomates trituran en trozos grandes y cortan el queso con placas delgadas.
3. Extienda los ingredientes en un plato cubierto con hojas de lechuga, regado con aceite de oliva y espolvoreado con jugo de limón.
4. La ensalada preparada con huevos de codorniz y tomates se ve elegante, y los gourmets sin duda se deleitarán solo con una de sus apariencias.

Mayonesa de huevos de codorniz

Ingredientes:

• codorniz de huevo - 5-6 piezas;
• azúcar - 5 g;
• mostaza - 1 cucharadita;
• sal - 5 g;
• jugo de limón - 25 ml;
• aceite vegetal - 145 ml.

Preparación

1. Para la preparación de mayonesa, los huevos de codorniz se rompen en el recipiente de la licuadora, agregue sal, mostaza, azúcar y bata durante 30 segundos.
2. Luego verter gradualmente aceite, jugo de limón y batir nuevamente la masa hasta obtener una consistencia homogénea.