Con el fin de diversificar sus primeros platos, le sugerimos preparar una sopa de pescado liviana a bajo costo, e incluso abadejo no graso, y contar en detalle cómo cocinarla correctamente. Tal sopa gustará a todos los miembros de su familia, especialmente a los niños.
Receta de sopa de pescado de abadejo de Alaska con arroz
Ingredientes:
- abadejo - 700-800 g;
- patatas - 4 piezas;
- arroz (redondo) - 1/3 st .;
- zanahorias (pequeñas) - 1 pieza;
- Pimiento rojo búlgaro - 1 pc;
- cebolla - 1 pc;
- aceite de girasol - 50 ml;
- sal grande - al gusto;
- pimienta - 0,5 cucharadita.
- agua - 2.5 litros;
- perejil, eneldo - 4 ramitas.
Preparación
Porque cocinamos sopa de pescado, no oreja, en este caso, no necesitamos cabezas. Cortarlos en la parte superior de la cresta, limpiar el pez desde el interior y eliminar de su tronco una piel delgada. Luego corte el colín con piezas convenientes para nosotros, póngalos en el fondo de la sartén y llénelos con agua potable. Ponemos todo en la placa calefactora de la placa y miramos el agua hirviendo para asegurarnos de quitar la tapa de la espuma formada. Ahora inmediatamente ponga en un caldo cubos de papas, un diámetro de 1.5 centímetros y dos veces lave el arroz redondo. Individualmente para probar, agregamos sal a la sopa y agregamos pimienta molida.
En una sartén con aceite de girasol vertido, pasamos por separado pequeños cubos de cebolla con zanahoria fresca y tiras de pimiento búlgaro. Cuando las papas y los cereales están cocidos y el arroz está en la etapa de la digestión, movemos la sartén de la sartén a la sopa y la dejamos hervir durante otros 2 o 3 minutos. Después de rociar todo con perejil y eneldo recién picado, cubra la olla con una tapa, apague el gas.
Sopa de pescado con filetes de abadejo en un multicrew
Ingredientes:
- filetes de colín - 600-700 g;
- patatas - 4-5 piezas;
- cebolla (grande) - 1 pieza;
- sal marina - al gusto;
- guisantes - 6-8 piezas;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- aceite de girasol - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 45 g;
- agua - 2 l;
- cilantro, perejil - 3-4 ramitas.
Preparación
Los filetes de colín preparados se cortan en trozos anchos y se colocan en el multivark . A continuación, coloque cubos pequeños de papas y cebollas peladas crudas. Llene todo con agua potable y encienda la multivarka en uso. Active la opción "Sopa". Establezca el tiempo en 50 minutos. Cuando la sopa de pescado hierve, retiramos la espuma con una espuma e introducimos pimienta, laurel y sal de cocina. Como el abadejo no es gordo, agregue aceite de girasol y un poco cremoso como grasa. Cuando la sopa del pescado esté lista, espolvoréela con verduras frescas de cilantro, perejil y sosténgala durante 10 minutos debajo de la tapa cerrada.