En la temporada, necesita abastecerse de frutas y bayas para usar en el futuro, para que en invierno pueda disfrutar deliciosos y naturales dulces caseros. Cómo preparar ciruelas en almíbar para el invierno sin esterilización, lea a continuación.
Ciruelas en almíbar para el invierno
Ingredientes:
- ciruelas no superpobladas - 1 kg;
- ácido cítrico : 0.5 cucharaditas;
- agua potable - 1 litro;
- azúcar - 350 g.
Preparación
Las ciruelas duras y poco maduras se lavan con agua fría. Luego, en la piel, haga algunos pinchazos, de modo que en el procesamiento posterior de la cáscara no estalle. Ponemos ciruelas preparadas en frascos lavados y al vapor. Los llenamos con agua hirviendo. Cerramos las tapas y nos vamos durante 15 minutos. Luego drenamos el agua del fregadero en una cacerola, agregamos azúcar. Nuevamente, vamos a hervir, cocinaremos el jarabe por unos 5 minutos, al final vertiremos ácido cítrico, removeremos y removeremos del fuego. Llene las ciruelas con un jarabe preparado e inmediatamente ruede. Los volteamos, los envolvemos con una manta tibia o algo más y los dejamos enfriar de esta forma. Este sencillo procedimiento nos reemplazará por completo con la esterilización. Puede almacenar ciruelas enlatadas en almíbar simplemente en un apartamento en un lugar oscuro.
Lóbulos de ciruelas en almíbar para el invierno - receta
Ingredientes:
- ciruelas, en las cuales el hueso se separa fácilmente - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua purificada - 100 ml;
- refresco de comida - 20 g.
Preparación
Las ciruelas son buenas para el mío y separamos los huesos. Ahora estamos preparando la solución de soda. Para hacer esto, disuelva la soda en agua fría. El agua necesita lo suficiente para que las ciruelas estén cubiertas con ella. Llene las ciruelas con la solución preparada y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Debido a tales acciones, las mitades de la ciruela permanecerán sólidas y no se desintegrarán durante el tratamiento térmico posterior. En la olla, vierta agua y déjela hervir. Poco a poco vierta el azúcar y cocine, revolviendo, hasta que se disuelva. El fuego debe ser pequeño para que el azúcar no se queme. Las ciruelas se eliminan de la solución de soda, se lavan bien con agua corriente. Después de eso, los bajamos al jarabe. Caliente en un fuego pequeño para que las ciruelas hayan asignado una porción del jugo en el almíbar. Luego aumente el calentamiento y, luego de hervir nuevamente, reduzca y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Las ciruelas calientes, junto con el jarabe, ponemos en jarras estériles preparadas y de inmediato rodar.
Ciruelas en almíbar de azúcar - receta
Ingredientes:
- ciruelas rosadas fuertes, no más maduras - 700 g;
- azúcar - 350 g;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
Plum es bueno para mí y quita las colas. Los ponemos en latas preparadas, los ponemos encima con agua hirviendo, tapamos y dejamos durante un cuarto de hora. Luego, el agua de los frascos se vierte en una cacerola, se vierte el azúcar, se lleva a ebullición y se hierve, de modo que el azúcar se disuelva por completo. Jarabe hirviendo verter ciruelas en frascos y luego corcho. Gire, envuelva y abandone inmediatamente durante 2 días para la autoesterilización.
Ciruela en jarabe espeso sin esterilización para el invierno
Ingredientes:
- ciruelas - 700 g;
- azúcar - 400 g.
Preparación
Cortamos las ciruelas lavadas a la mitad y retiramos las piedras, nos dormimos con 100 g de azúcar. Agite bien el recipiente y colóquelo en un fuego pequeño. Cuando las ciruelas dejan salir el jugo, el fuego se agrega gradualmente. Poco a poco espolvorear el azúcar restante, verter alrededor de 100 ml de agua y, revolviendo, cocinar durante aproximadamente un cuarto de hora. Las ciruelas como resultado se volverán translúcidas.
Las ciruelas junto con el sirope se vierten sobre los frascos preparados y ruedan. Si hay una bodega, entonces quitamos las piezas de trabajo allí. Y si no, se pueden almacenar libremente en una despensa regular a temperatura ambiente. Solo es deseable que el lugar esté oscurecido. Espacios en blanco exitosos para todos!