Muchos cocineros caseros ni siquiera sospechan la frecuencia con que cocinan en casa. De hecho, de hecho, un nombre tan intrincado lo puede llamar cualquier plato horneado debajo de una capa de queso, es decir, con una corteza (así es como se traduce el nombre del plato del francés). Ogreten también puede ser dulce, en este caso, la corteza está hecha de rallado con azúcar y harina de mantequilla, o una galleta de torta dulce terminada en la versión expresa.
Ogreten de berenjenas
Ingredientes:
- calabacín - 250 g;
- berenjena - 370 g;
- salsa de tomate - 125 g;
- queso mozzarella rallado - 100 g.
Preparación
Cortamos zucchini y berenjenas en anillos finos o tiras largas junto con el cortador de verduras. Lubrica las rebanadas de verduras con mantequilla y rápidamente asa a ambos lados.
Los vegetales listos se colocan en capas adecuadas para hornear, cada capa con salsa de tomate y se espolvorea con una pequeña cantidad de queso. La parte superior del ogreten también será una mozzarella rallada.
Una vez que se recoge el plato, se envía debajo de la parrilla del horno, de modo que la corteza del queso se derrita y tenga un tono dorado claro.
Ogreten con cerezas
La preparación de oreten con cerezas se asemeja a la preparación de tarta de queso, solo que sin base de queso y en forma invertida. Por cierto, es posible hacerlo con cerezas y cerezas.
Ingredientes:
- cerezas o cerezas sin piedras - 230 g;
- galletas galletas de mantequilla - 123 g;
- azúcar granulado - 35 g;
- Mantequilla - 40 g.
Preparación
Las cerezas se colocan en una forma adecuada para cocinar en el horno y generosamente espolvoreadas con azúcar. Las galletas se muelen en migas, se mezclan con mantequilla derretida y se extiende la mezcla sobre las bayas.
Ogreten se cocinará durante aproximadamente 20 minutos a 180 ° C, y se puede servir de forma independiente y con crema o helado.
Ogreten con huevos y tomates
Ingredientes:
- tomates frescos - 980 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- cebolla blanca - 45 g;
- calabaza - 260 g;
- hojas de tomillo - 2 cucharaditas;
- arroz hervido - 1 artículo;
- huevos - 3 piezas;
- Gruyer - 60 g.
Preparación
Precalentar el horno a 160 ° C.
En una sartén, deje que las cebollas cuenten con transparencia, agregue el ajo. carne de calabaza y un par de cucharadas de agua. Esperamos hasta que las piezas de la calabaza se ablanden, después de lo cual sazonamos el plato, ponemos los tomates en rodajas y lo suplementamos con las hojas de tomillo. Mezcle las verduras con arroz hervido y huevos batidos, distribuya la masa en la forma y espolvoree con el gruyere. Extendemos los tomates y cocinamos el plato por 45 minutos.