Hasta la temporada no quedaba nada, así que es hora de recolectar recetas con este vegetal fragante. Platos que se pueden cocinar de calabacín, hay una gran variedad, pero compartiremos con ustedes la receta de calabacín frito, que se preparan en cuestión de minutos.
Calabacines fritos en masa
Ingredientes:
- aceite vegetal - 4 artículos;
- pan rallado - 1 artículo;
- rallado de "parmesano" - 3 cdas. cucharas;
- huevos - 3 piezas;
- agua fría - 2-3 cucharadas. cucharas;
- calabacín - 3-4 piezas;
- harina - 2 artículos;
- pimentón - 1 cda. cuchara;
- limón - 1 pc
Preparación
El aceite en freír se calienta hasta 180 grados. Para empanar, mezcle el queso rallado con el empanizado empanizado. En otro recipiente, prepare la salsa , mezclando los huevos, el agua y la harina con una pizca de sal y pimienta.
Calabacín cortado en tiras y espolvoreado con sal con harina, mezclar bien. Bajamos rodajas de calabacines primero en la masa y luego hacemos rollitos de pan. Freír el calabacín en aceite precalentado hasta que se dore, y luego poner las servilletas de papel para absorber el exceso de grasa.
Si la corteza no es lo principal para ti, será suficiente cocinar calabacín, frito en harina.
Receta de calabacín frito con ajo
Ingredientes:
- zucchini - 2 pzs.;
- ajo - 2-3 dientes;
- orégano molido;
- sal, pimienta
- aceite para freír
Preparación
Calabacín cortado en rodajas de un centímetro de espesor y freír en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas. Espolvorea el calabacín preparado con sal, pimienta y orégano. El ajo se pasa a través de la prensa, y la papilla resultante se distribuye entre todas las rebanadas.
La receta de las flores de calabacín fritas
Ingredientes:
- flores de calabacines - 12 pzs .;
- queso de cabra - 150 g;
- cebollas verdes - 2 cucharadas. cucharas;
- 1 cáscara de limón;
- ajo seco - 1 cucharadita;
- sal, pimienta
- harina de arroz - 1 artículo;
- agua fría - 1 artículo;
- cebollas secas - 1 cucharadita;
- refresco - 1/2 cucharadita
Preparación
En un tazón pequeño, mezcle el queso de cabra , la ralladura de limón, la cebolla verde, las cebollas y el ajo secos, y la sal y la pimienta. Comenzamos con una masa de queso de flores de calabacín y envolvemos cuidadosamente los pétalos para que la flor no se abra durante la fritura. Ponemos las flores en el refrigerador, y mientras tanto nos comprometemos a preparar la mezcla.
En un tazón pequeño, mezcle la harina con agua, refrescos, sal, ajo seco y cebolla. Mojamos las flores rellenas en el guiso y las freímos en aceite hasta que estén doradas. Retire el exceso de aceite con una toalla de papel. ¡Flores de calabaza, fritas con queso listo!
Calabacines fritos con tomates
Ingredientes:
- zucchini - 2 pzs.;
- tomates - 3-4 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar morena - 1 cucharada. cuchara;
- una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Antes de cocinar calabacitas fritas, vegetales cortados en anillos. En una sartén, derrita la mantequilla, agregue el calabacín con cebolla y fríalos durante 5 minutos. Después, ponga los tomates, una mezcla de hierbas, sal, azúcar y pimienta. Guise las verduras hasta que estén suaves.
El calabacín frito se puede preparar en un multivarquet, poniendo todas las verduras en un recipiente y freír en el modo "Hornear" durante 30 minutos.