Si necesita organizar una mesa de buffet o si solo desea diversificar la mesa festiva con mini aperitivos fríos, las recomendaciones y recetas que se ofrecen a continuación le ayudarán a sobrellevar la tarea.
Una opción maravillosa, de ganar-ganar, como siempre, es un bocadillo frío para una mesa de buffet en los pinchos. Aquí hay dónde engañar a tu imaginación y fantasía. Componiendo diferentes productos, coleccionándolos en un canapé y ensartando en un pincho, cada vez que obtenemos un nuevo sabor. El resultado deseado ideal a menudo se obtiene espontáneamente, según parece, de productos incompatibles. Así que el fruto de la imaginación de alguien creó un canapé popular de queso y uvas, de arenque y kiwi, así como de aguacate y camarones.
Prácticamente para cualquier canapé, puedes utilizar como adorno, así como características de sabor adicionales de aceitunas o aceitunas sin semillas, hojas de verduras frescas, rodajas de queso y verduras. Y luego conectamos la fantasía y creamos una mesa de buffet con obras maestras basadas en lo que tiene de los productos en existencia.
Si se desea diversificar la mesa con banquetes bufés más originales, es posible, por ejemplo, servir una ensalada adecuada para el gusto en tandas o tartaletas, para que no absorban la humedad presente en la ensalada y coloquen hojas de lechuga en el fondo.
Especialmente complementan espectacularmente el tentempié de mesa de buffet de hojaldre. La variante de tal refrigerio se ofrecerá a continuación.
Hojaldre con arenque
Ingredientes:
- masa escamosa ;
- filetes de arenque;
- Queso cuajado
- crema agria;
- huevos;
- verduras frescas de eneldo;
- una mezcla de pimientos molidos.
Preparación
De la pasta de hojaldre recorta rectángulos, cuadrados, diamantes o asteriscos: cualquier producto de la forma deseada. Lo principal es que son de pequeño tamaño (alrededor de tres a cinco centímetros). Si lo desea, en la prueba, puede hacer un surco para un relleno posterior, o poner la masa en los moldes de pastel y hornear hojaldre. Colocamos las figuras en una bandeja para hornear engrasada, grasa con huevo batido
Como opción de llenado, puede utilizar filetes de arenque y una especie de crema de pescado cuajada. Para su preparación, corte el pescado y las partes desiguales con una licuadora con una pequeña cantidad de requesón y crema agria, agregue las yemas de huevo al gusto. También puede agregar un poco de vegetación triturada. Ponemos un poco de la masa recibida en masa de hojaldre preparada y ponemos encima una rebanada de arenque.
Puede usar filetes de salmón en lugar de arenque, y en lugar de crema, requesón blando o queso procesado.
En la próxima receta, le diremos cómo preparar una comida de aceitunas simple, pero muy sabrosa.
Aperitivo en la mesa de buffet de aceitunas
Ingredientes:
- aceitunas rellenas de verde - 300 g;
- queso duro - 250-300 g;
- mayonesa - 25 g;
- nueces - 50-60 g.
Preparación
Duro de queso molido a través de un rallador fino, agregar mayonesa y mezclar. Debe ser una masa de queso un poco viscosa, pero aún aireada. De él sacamos bolas, en cada una de las cuales colocamos dentro de una aceituna verde con relleno. Es mejor tomar aceitunas rellenas de gambas, cangrejos o atún.
Cocinamos las bolas en nueces picadas, pinchamos los pinchos y los colocamos en el plato.
Otro refrigerio frío para una mesa de buffet atraerá a los amantes de los palitos de cangrejo.
Cocktail mini-snack de palos de cangrejo
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 220 g;
- queso duro - 120 g;
- huevos - 3 piezas;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - al gusto;
- verduras frescas.
Preparación
Ponemos los huevos a hervir, y después de diez minutos de hervir los sumergimos por un minuto en agua con hielo, y luego los limpiamos y frotamos con un rallador fino.
Mientras cocinamos los huevos, pasemos por un queso rallador fino y un diente de ajo pelado. Los palitos de cangrejo se limpian y también se frotan a través de un rallador en una multa
La mezcla triturada se llena con mayonesa, se mezcla bien y se forman bolas, que se empanan en la migaja de cangrejo izquierdo.
Ponemos las bolas en un plato, decoramos con ramas de verduras frescas y podemos servir.
Es absolutamente fácil preparar bocadillos para una mesa de buffet. Un poco de tiempo libre, un poco de imaginación y un poco de paciencia, y por supuesto hay más manjares diferentes, y su mesa de buffet estará en la parte superior.