Miracle es un plato nacional de la cocina de Daguestán, que recuerda a un pastel o empanadas con diferentes rellenos. Se hornean en una sartén seca, una sartén y luego se untan con mantequilla derretida.
Receta de milagro con requesón
Una interesante combinación de requesón y verdura te complacerá con un sabor muy delicado.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 4 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 2 cdas.
Para el relleno:
- eneldo verdes - 100 g;
- cilantro - 50 g;
- huevo - 3 piezas;
- requesón - 400 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La receta para cocinar un milagro es bastante simple. Para empezar, no mezcle una masa gruesa homogénea, mezclando harina, agua y sal. Déjalo durante 30 minutos en un lugar cálido, y mientras tanto, estamos preparando el relleno. Los verdes son buenos para los míos, finamente picados y mezclados con queso cottage rallado. A continuación, agregue los huevos, la pimienta y la sal. A continuación, corta un pequeño trozo de masa, rueda en una bola y enrolla en una torta fina. La mitad de la capa uniforme pone el relleno cocido, cubre la segunda mitad, con cuidado parche los bordes y freír en una sartén caliente seca en ambos lados. Luego cambiamos el milagro a un plato y lo lubricamos con abundante aceite.
Receta de milagro con queso
Ingredientes:
- patatas - 5 pcs.;
- Queso Adyghe - 300 g;
- harina - 500 g;
- kéfir - 1 artículo;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal - 0,5 cucharadita.
- Mantequilla.
Preparación
Primero amasamos la base. Para hacer esto, echamos harina en el tobogán, añadimos kéfir, refresco y sal. Amasamos una masa homogénea, la dividimos en 8 partes iguales y enrollamos cada una en una torta delgada y plana. Para el relleno, cocine hasta que estén listas las papas, amasar en puré, agregar el queso rallado y mezclar. Ponemos un relleno en una torta plana y astillamos cuidadosamente los bordes.
Freír el milagro en una sartén seca precalentada en ambos lados. Luego cambie a un plato y engrase con mantequilla.
Receta de un milagro con calabaza
Ingredientes:
- harina - 4 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- calabaza - 500 g;
- agua - 2 cdas.
Preparación
Primero amasamos la masa contigo. Para hacer esto, vertimos la harina en la colina, agregamos el kéfir, la sal y la soda. Amasamos una masa homogénea, la dividimos en 10 partes iguales y enrollamos cada una en una torta muy delgada. Para el relleno, limpiamos la calabaza, cortamos en cubos y hervimos hasta que esté lista. Luego drene toda el agua y muela con una licuadora en una masa homogénea. Ponemos la mitad del relleno de las tortas y astillamos cuidadosamente los bordes. Freír el milagro en una sartén seca precalentada en ambos lados. Luego cambie a un plato y engrase con mantequilla. Buen provecho!