Las verduras a la parrilla son al mismo tiempo un gran aperitivo, un excelente acompañamiento para la carne o el pescado, y un plato ligero y autosuficiente que, sin temor a dañar la figura, se puede servir incluso para la cena. Puede preparar un plato tanto sobre la naturaleza en la hoguera como en casa, utilizando una sartén u otro utensilio de cocina adecuado.
Cómo asar verduras?
Verduras a la parrilla, recetas en casa que se pueden encontrar más, son deliciosamente deliciosas y por sus características pueden eclipsar cualquier delicadeza delicada. Lo principal es ir directo al asunto y, siguiendo las reglas establecidas, ejecutar efectivamente la tecnología elegida. Lo primero que debe saber es cómo preparar verduras para asar a la parrilla y aprender las sutilezas básicas de freír.
- Las verduras se lavan y se secan.
- La fruta grande se corta en rodajas de 1,5 cm de grosor, y las pequeñas se dejan enteras.
- Es preferible salar los componentes vegetales exclusivamente en la alimentación, a fin de evitar la separación excesiva de savia antes y durante el tratamiento térmico.
- Freír las verduras a la parrilla antes de comprar barriles de color rojizo. En el interior, se permite un ligero crujido de pulpa de vegetales frescos.
Cómo saltear verduras para asar?
Los fanáticos del sabor natural del shish kebab vegetal pueden eludir este punto al lado del otro. Se discutirá cómo preparar el adobo adecuado para verduras en la parrilla. Una composición lacónica de aceite de oliva y jugo de limón en la descripción no es necesaria, y cuando se decoran composiciones más refinadas, como en este caso, para obtener el sabor ideal de un tratamiento, es necesario conocer las proporciones correctas de los ingredientes de la mezcla picante.
Ingredientes:
- Vinagre balsámico - 50 ml;
- aceite vegetal - 30 ml;
- miel líquida - 10 g;
- albahaca y ajo secos - 1/3 cdta.
- pimienta blanca molida y sal - al gusto.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes en un recipiente, riegue la mezcla con vegetales, mezcle.
- Después de 20 minutos, puedes freír las verduras en la parrilla.
Verduras a la parrilla en el horno - receta
Simplemente y rápidamente puede cocinar verduras a la parrilla en el horno. Los ingredientes se pueden hornear sin conservar en vinagre o utilizar la receta a continuación y preparar una mezcla picante armoniosa. La composición de este último se puede elegir al gusto, reemplazando algunas especias por otras o agregando otras nuevas.
Ingredientes:
- berenjena y pimientos - 3 pcs.;
- tomates - 5 piezas.
- bulbos - 2 piezas;
- champiñones - 200-300 g;
- vinagre de manzana y balsámico - 15 ml cada uno;
- aceite vegetal - 50 ml;
- miel líquida o azúcar - 15 g;
- Hierbas italianas - 1 cda. cuchara;
- pimienta y sal - al gusto.
Preparación
- Las verduras y los champiñones se cortan en rodajas.
- Mezcle los ingredientes restantes, llene la masa vegetal con la mezcla y déjela durante 20 minutos.
- Extienda las verduras en la parrilla y hornee en el horno a 200 grados durante 30-40 minutos.
Cómo freír verduras en una sartén?
Es aún más fácil freír las verduras en una sartén de la parrilla . Teniendo esta unidad a mano, puede comenzar a preparar un plato útil en casa sin dudarlo. Sin embargo, uno debe estar preparado para el hecho de que durante el tratamiento térmico, el contenido del envase va a fumar, por lo que es preferible incluir el extracto por adelantado.
Ingredientes:
- calabacín y pimientos - 2 pzs .;
- cebolla - 1 pieza;
- salsa de soja - 20 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- jugo de limón - 10 ml;
- azúcar - pellizco;
- pimienta y sal - al gusto.
Preparación
- Calabacín y pimientos cortados en rebanadas de porciones, extendidos alternativamente en una sartén engrasada y fritos en ambos lados.
- Rebobine una bombilla grande, sal, espolvoree con azúcar y fría después de cocinar todas las verduras al final del proceso.
- Verduras terminadas, fritas en una parrilla, regadas con una mezcla de salsa de soja, jugo de limón, sal y pimienta.
Cómo cocinar verduras a la parrilla en una parrilla?
Al preparar los vegetales a la parrilla en la parrilla, no solo puede obtener un sabor increíble, un plato fragante, sino también ahorrar el máximo de elementos útiles contenidos en las rebanadas de vegetales y casi siempre destruidos en otros tipos de tratamiento térmico. Cuando hornee componentes en brochetas, puede conservar su integridad y así ahorrar el máximo de jugo. Con este diseño, no necesita marinar, de lo que no puede prescindir, si prepara refrigerios con rebanadas.
Ingredientes:
- berenjenas, pimientos búlgaros - 3 pzs .;
- bulbos y dientes de ajo - al gusto;
- champiñones - 300 g;
- Jugo de limón y aceite vegetal - al gusto;
- hierba seca (opcional) - al gusto;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
- Las verduras y los champiñones se ensartan en el pincho y hornean sobre carbones ardiendo, volteándose.
- Mezcle en un tazón de jugo de limón, mantequilla, hierbas, sal y pimienta la mezcla al gusto.
- Las verduras a la parrilla se sirven junto con el aderezo.
Verduras a la parrilla en una parrilla de carbón - receta
Es conveniente hornear verduras a la parrilla en una parrilla sobre brasas ardiendo. Los especímenes más pequeños del mismo grosor pueden dejarse enteramente horneados y servidos con salsa, y el resto preferiblemente se corta y se prenata. La composición de la mezcla picante debe contener al menos aceite vegetal y jugo de limón.
Ingredientes:
- berenjena, calabacín, pimientos - 3 pzs .;
- cebollas y tomates - 2 pzs .;
- champiñones - 300 g;
- jugo de limón y mantequilla - al gusto;
- ajo - 1 diente;
- hierba seca (opcional) - al gusto;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
- Las verduras lubricadas enteras o cortadas diluidas se colocan en una parrilla y se cuecen sobre los carbones.
- Combine el jugo de limón y la mantequilla, agregue el ajo rallado, las hierbas, la sal y la pimienta.
- Vierta las verduras, a la parrilla a la parrilla con un aderezo.
Verduras a la parrilla en aerogrill
La siguiente receta para los dueños felices de aerogrill. Preparar vegetales a la parrilla con este utensilio de cocina no es menos sencillo que en el horno o en una sartén. Solo tiene que colocar las rebanadas con una capa en la lámina de papel apilada en la rejilla superior del dispositivo y dorarla durante el tiempo recomendado.
Ingredientes:
- berenjena, calabacín, pimientos - 2 pzs .;
- cereza - 6-8 piezas;
- aceite vegetal - 50 ml;
- vinagre balsámico - 25 ml;
- ajo - 1 diente;
- Hierbas italianas - 1 cda. cuchara;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
- La preparación de verduras en la parrilla comienza con su preparación. Las muestras lavadas y secas se cortan en rodajas y se rellenan con una mezcla de los componentes restantes de la lista.
- Coloque las rebanadas en la lámina en el aerogrill y marrón a 230 grados 20 minutos con uno y 10 en el otro lado.
Verduras a la plancha en papel de aluminio
Las verduras a la parrilla en casa se pueden hacer lo más útil posible cocinando en papel de aluminio. La falta de colorete se compensa con la sorprendente jugosidad de los componentes, que se intercambian en el proceso de tratamiento térmico con zumos, adquieren unas características de sabor incomparables y un aroma sorprendente.
Ingredientes:
- mezcla de vegetales;
- aceite vegetal - 50 ml;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- hierbas secas - 1 cda. cuchara;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
- Combine el aceite, el jugo de limón, las hierbas, el ajo, sazone la mezcla, mezcle.
- Las verduras se cortan en rodajas, se vierten con una mezcla picante y se extienden en secciones de papel de aluminio.
- Doble los bordes de la lámina hacia arriba, selle y coloque sobre la parrilla sobre las brasas durante 20-30 minutos.
Verduras a la plancha en el microondas - receta
Si su horno de microondas está equipado con una parrilla, puede cocinar verduras sabrosas al horno. Para ello, los ingredientes seleccionados se preparan adecuadamente, se marinan durante 20 minutos en una mezcla picante de mantequilla y jugo de limón o agregando otros ingredientes que hacen que el sabor de la merienda sea más brillante.
Ingredientes:
- verduras para elegir;
- aceite vegetal - 50 ml;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- especias - al gusto;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
- Las verduras se cortan en rodajas de 1-1.5 cm de grosor.
- Verter mucha de la mezcla de mantequilla y jugo de limón, sazonar al gusto, dar impregnación.
- Coloque las piezas en la parrilla y hornee las verduras a la parrilla en el microondas en el modo apropiado hasta el dorado deseado.
Verduras a la parrilla en un paquete múltiple
Sabroso y rubicundo producirá verduras en una parrilla eléctrica o en un múltiplex. Para hacer esto, el dispositivo se prepara correctamente instalando un panel adecuado y calentando el dispositivo a la temperatura deseada, y luego coloque las verduras cortadas y cocine hasta que estén rubicundas y suaves, volteándolas una vez en el proceso.
Ingredientes:
- verduras para elegir;
- aceite vegetal - 20 ml;
- especias - al gusto;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
- Las rodajas de verduras preparadas se rocían con aceite, se sazonan al gusto y se colocan en el panel calentado del dispositivo.
- Cubra la tapa y prepare el contenido por 10 minutos.
- Voltee las verduras y continúe cocinando tanto como lo hacen.