Las patatas fritas son un aperitivo en forma de rodajas finas, generalmente hechas de patatas (aunque las variantes son posibles).
La idea clásica de hacer papas fritas es la siguiente: freír rápidamente rebanadas finas de papas en freír. Las virutas listas están ampliamente disponibles para la venta, este producto definitivamente no es útil no solo por la forma de preparación, sino también por los aditivos inútiles. Pero a veces realmente quiero. Se conocen formas alternativas y más saludables de hacer chips para este caso.
Puede aprender a cocinar papas fritas en casa, decirle cómo hacerlo. Al menos estarán sin aditivos innecesarios.
Papas fritas en el horno - receta
Para cortar papas en rodajas finas, es muy conveniente usar un tablero de trituración con la posibilidad de ajustar el grosor del corte (estos se usan generalmente para triturar col). Si la granja no tiene una trituradora, puede usar un cuchillo afilado con una cuchilla delgada.
Ingredientes:
- patatas no demasiado friable oblongo - 4-6 uds. el tamaño promedio;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- la sal es grande;
Para salsa:
- pasta de tomate ;
- ajo;
- pimiento rojo caliente;
- Cilantro molido
Preparación
Las patatas peladas se cortan o cortan en rodajas de un espesor no superior a 2,5 mm. Coloque suavemente las rebanadas en un recipiente de agua fría, durante 10 minutos, deje ir el exceso de almidón. Luego lavamos las rebanadas y las ponemos en una servilleta limpia y ligeramente adheridas. Después de 5 minutos, voltee, agregue y espere 5 minutos más.
Colocamos la bandeja para hornear con papel de aluminio, cepillamos la superficie con aceite de oliva, cubrimos las rebanadas de patatas, las untamos y las colocamos encima. Colocamos la bandeja de horno en el horno calentado por adelantado. Hornea a la deseada
Mientras las patatas fritas se están enfriando, preparamos una salsa, por ejemplo, un tomate caliente.
Ligeramente diluido con agua, pasta de tomate, condimentada con ajo picado, cilantro molido y pimiento rojo picante. La salsa puede filtrarse, lo cual, sin embargo, no es necesario. Servimos papas fritas listas con chelade (bebida mexicana, cerveza fresca y ligera con una rodaja de limón o lima en un vaso). Ponemos las papas fritas en la salsa, tomamos un aperitivo con placer, lo bajamos con un jelade.