Sopa de salmón con crema

Si la pregunta del menú de la noche no trata sobre los beneficios y el bajo contenido calórico del plato, entonces elija de manera segura a favor del salmón con crema en la composición de la sopa de crema tierna. Un plato increíblemente delicioso no dejará indiferente no solo a los amantes de los peces, sino también a los admiradores de la comida sabrosa y sustanciosa en general.

En este artículo consideraremos varias recetas para hacer sopas cremosas con salmón.

Sopa de salmón con crema

A partir del salmón obtienes una oreja fragante y ricamente preparada, que se puede cocinar muy económicamente, utilizando la cola y la cabeza de pescado para caldo en la receta.

Ingredientes:

Preparación

Ahora te digo cómo cocinar la sopa con salmón y crema. Las cabezas y las colas de salmón se llenan con agua fría, agregan hinojo y laurel, se prenden fuego. Cocine el caldo durante aproximadamente 30 minutos sobre un fuego pequeño.

Pele las papas y córtelas en cubos. Cortemos los puerros con anillos finos y déjelos caer hasta que estén blandos en mantequilla. El caldo de pescado preparado se filtra a través de 2-3 capas de gasa y retira la pulpa del pescado de los huesos.

Ponemos las papas en caldo y lo cocinamos hasta que esté listo, agregamos puerros, pescado y crema, retiramos del fuego, sazonamos y servimos. Como adorno en los platos, puede poner finas tiras de salmón ahumado y espolvorear con una pequeña cantidad de hinojo.

Receta de sopa de queso con salmón y crema

El queso crema no solo es una adición a la tostada de pan, sino también un aderezo perfecto para la sopa. Asegúrate de esto, puedes probar la siguiente receta.

Ingredientes:

Preparación

Derretimos la mantequilla en una cacerola y freímos cebollas hasta que estén suaves. Agregue un poco de cebollas verdes, rodajas de tomates sin piel y trozos de salmón ahumado. Freír todos juntos durante 3 minutos, luego agregar la harina y continuar cocinando por otro minuto. Llene la base de la sopa con agua, hierva, reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, sazone la sopa al gusto y agregue las espinacas. Cocinamos otros 5 minutos. Por último, el queso crema y el jugo de limón se envían a la sartén.

Solo queda comprobar una vez más el sabor del plato preparado, y se puede servir la sopa de queso en la mesa, decorada con cebollas verdes.

Sopa rápida de salmón con crema

Ya hemos aprendido a hacer sopa de salmón fresco y ahumado con crema. Ahora es el turno de la receta con la participación de pescado enlatado. En la siguiente receta se describe una manera rápida y sencilla de nutrir y amasar a toda la familia.

Ingredientes:

Preparación

Mantequilla derretida y mezclada con aceite de oliva. Se corta una tira de tocino y se empeña en una mezcla oleosa, se fríe durante 5-7 minutos. Agregue las cebollas y el ajo al tocino, fría durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté suave. Agregue la harina y fría por 1-2 minutos.

Llena la base de sopa con caldo, lleva a ebullición, reduce el fuego. Agregue a la sopa salmón, papas en rodajas, maíz y cocínelas durante 15-20 minutos, hasta que las papas se ablanden.

Llenamos la sopa con crema, cocinamos por 2-3 minutos. El plato preparado se condimenta con sal y pimienta al gusto. Sirvemos sopa caliente con galletas saladas, o crotones, decorando con verduras.