Uno de los platos más comunes de todos los días es la pasta con carne. Macarrones con salchichas, chuletas, pasta en la Marina, que hemos conocido desde la infancia. Pero hay muchas más formas de hacer pasta, y al mismo tiempo es posible obtener platos que son completamente diferentes en sabor de prácticamente la misma composición de productos. Pasta rellena, pasta con carne, jamón, pasta con estofado. Y qué pasta deliciosa, horneada en el horno, con carne, champiñones, verduras y queso, una cazuela de pasta no solo puede agradar a los parientes, sino también a los invitados audazmente, a la mesa festiva. La cazuela de pasta se puede cocinar de varias maneras: carne, vegetales, dulces con mermelada o leche condensada. Pero que tales platos no dañen tu figura, trata de usar macarrones con trigo duro.
Prácticamente el plato más famoso de pasta con carne picada - es pasta en la Marina. Una vez que se cocinó en los barcos, la pasta y la carne especialmente cocinada se guardan durante mucho tiempo, y el valor de la energía se adapta perfectamente para alimentar el trabajo físico agotado de los marineros. A medida que se extendieron, las recetas de pasta en forma de Flota se volvieron más diversas, una receta para la pasta en un estilo Fleet con un guiso, que es aún más fácil de transportar, que la carne en conserva habitual. Con las modernas tecnologías para almacenar productos, la pasta en Fleet casi dejó de cocinarse en los barcos, pero las amas de casa preferían estas recetas, ya que son rápidas de preparar y no requieren grandes gastos.
Pasta al horno con carne picada
0,5 kg de pasta, 0,5 kg de carne picada o carne, 200 g de salsa de tomate, 1-2 cebollas, aceite vegetal, especias y sal al gusto. Si no le gusta el relleno prefabricado listo para usar, entonces antes de preparar la pasta en la Marina, debe girar la carne en una picadora de carne o molerla en una licuadora.
Picar la cebolla y freír con carne picada, agregar la salsa y las especias. Guise por 1 minuto y agregue pasta precocida. Otro minuto apagado y puedes servir a la mesa.
Una receta simple para pasta con carne picada
Para 0,5 kg de pasta, tome 300 g de carne picada, 2 tomates, 1 pimiento dulce y puerros.
Freír la carne picada, agregar verduras y cebollas picadas, sal y pimienta negra al gusto. Apagar por 5 minutos. Simultáneamente cocine la pasta y mézclela con carne picada. Puede preparar una salsa o espolvorear con queso rallado con hierbas.
Conchas de pasta rellenas con carne picada
Para hacer esto, necesitas pasta especial: conchas marinas grandes.
Mincemeat se adaptará a cualquier, lo que prefiera probar: carne o verdura. Para variar, agregue champiñones, aceitunas, maíz dulce o guisantes verdes, pepinos en vinagre, piña en lata, mariscos, en general, cualquier cosa que desee.
Los macarrones se pueden hervir levemente, pero debes tener mucho cuidado de no dañar los productos, rellenarlos con carne picada. También puedes rellenar productos crudos, pero luego el relleno debe contener suficiente líquido y al hornear, usa salsa.
La pasta con un relleno no se puede hornear durante mucho tiempo, por lo que las conchas no se desmenuzan. Antes de servir, no olvide rociar el plato con queso y decorar con verduras. Eso es todo: el aperitivo original está listo.
Receta de pasta con carne picada
Para 0,5 kg de pasta, tome 400 g de carne molida, 150 gramos de champiñones y queso, 6 tomates y 1 cebolla. Los condimentos incluyen albahaca, tomillo, chile, orégano, ajo y pimienta negra. También necesitará 500 ml de leche, 2 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla para una salsa.
La pasta para la cazuela se debe hervir a medio cocer, verter con aceite vegetal, para que no se peguen y guardar en un lugar cálido. La carne picada se debe freír y agregar cebollas con champiñones. Guise por 10 minutos, agregue los condimentos y los tomates cortados en cubitos. Cocine otros 5 minutos.
Para la salsa, derrita la mantequilla y, revolviendo constantemente, agregue la harina. Inmediatamente vierta la leche, solo muy lentamente y también removiendo. Continúe removiendo, hierva, agregue pimienta negra y sal y cocine durante 2 minutos a fuego lento. Coloque las capas de pasta, carne picada y salsa. Espolvoree la capa superior con queso y condimentos. 30 minutos de cocción a una temperatura de unos 200 C.
Receta de pasta con vino seco
Para 400-500 gramos de pasta, necesitará 200 g de carne picada, 150 gramos de queso duro rallado, 2 huevos, 2 cebollas, 50 gramos de vino seco, 2 cucharadas. l. harina, tomates, pimienta negra y sal al gusto.
Cocine la pasta, escurra el agua, agregue el huevo crudo y 50 g de queso.
Freír la cebolla picada hasta que se dore y agregar el relleno. Tueste casi hasta que esté listo, agregue los tomates triturados, el vino, la pimienta y la sal. Ponga otros 5 minutos.
Yema, harina y restos del queso, para que no queden grumos.
En la bandeja para hornear, coloque capas de pasta y carne picada, vertiendo cada capa de salsa. Hornee en el horno durante aproximadamente 10 minutos - para derretir el queso, y la cazuela está bien caliente. Preséntese inmediatamente a la mesa.
Macarrones en combinación con carne es un plato abundante y rápido de preparación, una cena maravillosa para la familia después de un duro día, y gracias a la variedad de recetas y su imaginación, la original adición a la mesa festiva.