Para aquellos que quieren cocinar algo inusual y no muy alto en calorías para la cena, sugerimos probar el rollo de pescado al horno. El pescado para este plato es adecuado para casi todos, pero es mejor elegir géneros no muy grasos. Los rollos de pescado serán más deliciosos si se colocan después de cocinar durante varias horas en el refrigerador.
Rollo de pescado en pan de pita
Ingredientes:
- filetes de pescado - 1 kg;
- lavash;
- cebolla - 1 pc;
- pan de molde - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- harina - 10 g;
- queso - 100 g;
- leche - 250 ml;
- crema agria - 100 g;
- ácido cítrico - al gusto.
Preparación
El filete de pescado se pasa a través de una picadora de carne junto con cebollas peladas y un pan empapado en leche. Agregamos huevos, mantequilla, sal y pimienta al gusto. Si la masa se volvió líquida, agregue con valentía un poco de harina o pan rallado. Toma una hoja de pan de pita, espárzala con carne picada y envuélvela en un rollo. No te olvides de poner unos trozos de mantequilla en el medio. Luego coloque nuestro rollo en una bandeja para hornear engrasada y póngalo en un horno precalentado a 180 ° durante 30 minutos. Mientras se prepara el rollo, preparemos la salsa para ello. Para hacer esto, diluya la harina con leche fría, agregue crema agria, sal, pimienta y ácido cítrico.
10 minutos antes del final, saque el rollo, vierta la salsa resultante, espolvoree con queso rallado y vuelva a enviarlo al horno. ¡Rollo de pescado picado listo! Además de eso, una ensalada de repollo blanco es una buena opción. Buen provecho!
Rollo de pescado con champiñones
Ingredientes:
- filetes de pescado - 500 g;
- champiñones - 150 g;
- cebollas - 2 piezas;
- perejil;
- pan de molde - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- migas de pan - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 30 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Pasamos el filete de pescado a través de una picadora de carne junto con un pan empapado. Rellene, picado con sal, pimienta negra y mezcle bien. Los champiñones se cortan con platos y se fríen juntos con cebolla picada y perejil en aceite, se enfrían y se agrega el huevo hervido picado finamente.
Sobre una toalla limpia, distribuya una capa uniforme de carne picada y distribúyala uniformemente. En el medio, extendimos el relleno y, levantando las toallas por los bordes, combinamos la carne picada en forma de salchichas. En una bandeja para hornear, engrasado, baje la toalla con una costura cosida hacia abajo, espolvoréela y colóquela en un horno precalentado durante 30 minutos. ¡El rollo de pescado con huevo y champiñones está listo!