Conejo: dietético y puedes decir delicadeza. Si eres muy aficionado a la carne, pero ya estás cansado de las chuletas habituales, intenta cocinar un conejo en crema. Su delicada y deliciosa carne no te dejará indiferente.
La receta del conejo para la crema
Ingredientes:
- vino blanco seco - 100 ml;
- crema de leche - 500 ml;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- patas de conejo - 6 piezas;
- sal - al gusto.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer un conejo en crema. Lavamos las piernas, las ponemos en la vieira y la llenamos con vino durante dos horas, volteando la carne periódicamente. Luego drene el vino, dejando un poco de líquido en la parte inferior. Se limpian las zanahorias, las cebollas y el ajo, se cortan en pedazos grandes y se extienden en la parte superior de las piernas. Llene todo con crema, sal, agregue aderezos. Guise los primeros 30 minutos a fuego lento en la estufa, y luego hornee el conejo en crema durante aproximadamente una hora en el horno. Servimos un plato con una guarnición de arroz desmenuzable o puré de papas .
Conejo con crema en el multivark
Ingredientes:
- carcasa del conejo - 1 pieza;
- mantequilla - 100 g;
- bombilla - 2 piezas;
- agua - 3 l;
- crema - 500 ml;
- vinagre - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Conejo de canal cortado en trozos pequeños, vierta la carne con agua y vinagre y déjela durante 1,5 horas para eliminar un olor específico. Luego saca la carne y sécala. Ponemos las piezas en una sartén, untadas con mantequilla derretida, freímos por ambos lados hasta que se forme una costra. Después de eso, sacamos la carne, y en la grasa restante pasamos las cebollas cortadas en anillos. Luego, coloca los trozos de conejo en un bol de multivarca, sal y pimienta. Ponemos cebollas y vertimos la crema encima. Configuramos el modo "Quenching" y el tiempo de 2 horas. Después de la expiración del período, movemos el dispositivo al modo "Hornear" y preparamos otros 35 minutos. ¡Todos, un conejo en un multivarquet con crema está listo!