Un bocadillo realmente veraniego debería consistir en productos de temporada. Este criterio corresponde al plato, cuya receta compartiremos con usted más adelante.
Aseguramos que los zucchini rellenos de verduras serán los invitados principales en su mesa durante todo el verano.
Calabacín relleno de arroz y verduras en el horno
Ingredientes:
- zucchini - 6-8 piezas;
- requesón - 1/4 artículo;
- frijoles enlatados - 150 g;
- maíz enlatado - 80 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- crema agria - 1/2 mesa;
- salsa tabasco - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto;
- arroz de grano largo - 2 cdas.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Lubricar la bandeja con aceite. Calabacín cortado por la mitad y eliminar el núcleo de ellos. Si tienes la suerte de encontrar calabacines redondos cortados de su parte superior y raspar el núcleo para obtener un cuenco hueco.
Hervir el arroz hasta que esté listo en agua con sal, dejarlo enfriar y mezclar con las verduras: frijoles, maíz, pimienta búlgara en rodajas. Complementamos el relleno con crema agria y queso cottage , luego de lo cual sazonamos la mezcla con sal, pimienta y salsa picante de Tabasco. Llene las copas huecas de calabacines con una mezcla de arroz y extiéndalas en una bandeja para hornear. Hornea el calabacín 20 minutos con papel de aluminio y luego otros 30 minutos sin papel de aluminio.
Receta de calabacín relleno de champiñones y verduras
Ingredientes:
- zucchini - 4 pzs.;
- ajo - 1 diente;
- champiñones - 250 g;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- tomates - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- orégano - 1/2 cucharadita;
- menta - 1/2 st .;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite de oliva;
- nuez moscada.
Preparación
Calabacín cortado a la mitad y sacar las semillas. Los champiñones, las cebollas y los tomates se cortan aproximadamente con hojas verdes, después de lo cual los sazonamos con sal, pimienta, nuez moscada y orégano. La mezcla vegetal resultante con los hongos se raspa con una licuadora y la llenamos con una cavidad en un calabacín. Encima del relleno, coloque las rodajas restantes de tomates y coloque el calabacín sobre una bandeja para hornear engrasada. En la bandeja para hornear, vierta 1/4 taza de agua, de modo que cuando hornee nuestros "botes" no quemen. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 210 grados durante 30-35 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, retire la lámina y devuelva la médula al fuego durante otros 15 minutos.
Calabacín relleno de carne picada y verduras
Ingredientes:
- setas - 5-6 piezas;
- aceite de oliva;
- carne picada - 300 g;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- ajo - 2 dientes;
- pan rallado - 2/3;
- queso crema - 250 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- parmesano rallado - al gusto;
- perejil;
- sal, pimienta, al gusto;
- tomates en su propio jugo - 3 artículos;
- calabacín - 3-4 pz.
Preparación
Antes de cocinar calabacines rellenos de verduras, corte las verduras a la mitad y extraiga el corazón de ellas.
En la harina de aceite fría fría la carne a la preparación completa. Agregue los champiñones picados al relleno y continúe cocinando durante 3-4 minutos, después de lo cual colocaremos la cebolla, el ajo y la pimienta finamente picados. Mezcle el relleno asado con pan rallado y deje que se enfríe un poco. Ahora agregue a los ingredientes el queso crema, el parmesano, el perejil y la sal con pimienta al gusto.
Calabacines huecos rellenos de carne picada, y en la parte superior ponen los trozos de tomates en su propio jugo . Hornee el plato en un horno a 200 grados durante 20 minutos.
Calabacines rellenos de pollo y verduras
Ingredientes:
- calabacín - 3-4 piezas;
- pollo - 400 g;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de tomate - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes;
- aceite vegetal;
- queso duro rallado.
Preparación
En aceite vegetal freír cebollas finamente picadas, pimientos y zanahorias ralladas hasta que estén suaves. Agregue el ajo y las verduras en rodajas a la mezcla de verduras. Por separado fría los trozos de pollo y luego mézclelos con verduras.
Llene la calabaza pelada con una mezcla de verduras con pollo, vierta toda la salsa y espolvoree con queso. El plato estará listo después de 35 minutos de cocción a 200 grados.