Una gran cantidad de carne de conejo aparece en los estantes de los mercados y las tiendas en la temporada de frío. Carne tierna y dietética con la preparación adecuada literalmente se derrite en la boca. No cometer un error en la cocina y llegar a la cena plato fácilmente digerible ayudará a multivarka. El conejo guisado en el multivariante está garantizado para funcionar como debería, y además, junto con la carne, puede preparar un plato de acompañamiento, aunque todo está en orden.
Una receta clásica para un guiso en un conejo multicolor
Ingredientes:
- conejo - 400 g;
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- perejil - 1 manojo;
- aceite vegetal, o grasa - 70 g;
- hoja de laurel - 2-3 hojas;
- caldo o agua - 400 ml;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Antes de preparar un conejo en un multivark, debe lavarse y dividirse en trozos de 100 gramos.
En la parte inferior de la multivarka ponemos pedazos de grasa o viertemos el aceite vegetal. Coloque las cebollas y las zanahorias picadas grandes, coloque los pedazos del conejo en esta almohada, sal y pimienta a fondo, ponga las hojas de laurel y vierta todo con caldo o agua hervida. Cocemos el conejo en el multivark durante aproximadamente 1 hora en el modo "Quenching". El plato listo está decorado con perejil picado.
Conejo en crema en multivark
Se obtendrá un conejo aún más tierno si lo extingue en crema, y para picante puede agregar una copa de vino. Dado que la carne de conejo es bastante dietética y prácticamente no contiene grasa, la crema debe elegirse más grasa, o durante la cocción agregar mantequilla, de lo contrario, la carne se puede resecar.
Ingredientes:
- conejo - 500 g;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla joven - 4 pzs .;
- zanahorias "Baby" - 15 piezas;
- guisantes - 1 artículo;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- crema - 1 artículo;
- vino seco - 1 artículo;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, nuez moscada - al gusto.
Y de nuevo, antes de guisar el conejo en el multivark, divídalo en porciones, mi, y espolvoree ligeramente con harina.
Cortar las cebollas jóvenes por la mitad o cuartos (dependiendo del tamaño) y freír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Después de que la cebolla esté lista, la removemos, agregamos un poco de aceite cremoso a este aceite de oliva y freímos el conejo al máximo calor.
En la parte inferior del tazón multivarka extender zanahorias, cebollas fritas y guisantes. Colocamos piezas de conejo en la almohada de verduras, lo llenamos con vino y crema, agregamos mostaza y especias.
Apagar un conejo en un multivark toma alrededor de 2 horas en el mismo modo, puedes por supuesto y menos, pero luego la carne no será tan suave. Los conejos listos se sirven junto con verduras, por separado se puede hervir la pasta y verter sobre la salsa que queda después de la extinción.
Conejo con verduras en el multivark
Ingredientes:
- conejo - 500 g;
- judías blancas - 3 artículos;
- maíz (grano) - 1 artículo;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- vino seco - 1 artículo;
- caldo o agua - 1 artículo;
- Mostaza Dijon - 1 cda. cuchara;
- mermelada de albaricoque - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 80 g;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, tomillo seco, al gusto.
Preparación
Mío, limpia y comparte el conejo. La mostaza, la mermelada y el ajo se mezclan y dejan el conejo marinado en esta mezcla durante 1-1,5 horas. En la taza del multivarkage calentamos el aceite de oliva y en el modo "Caliente" o "Hornear" doramos las cebollas y las zanahorias ralladas. Para freír agregue los frijoles lavados temprano y el maíz, coloque los pedazos de conejo y llene el plato con vino y caldo, sal, pimienta, sazone con tomillo y agregue un buen pedazo de mantequilla. Para extinguir un conejo en un multivark es necesario 1,5-2 horas (dependiendo de su tamaño). Buen provecho!