El hecho de que el pescado de mar sea útil ni siquiera se discute. Incluirlo en su menú se recomienda al menos varias veces a la semana, y mejor, todos los días. Pero a veces no quiero molestarme con cocinarlo. En este caso, el bacalao en el multivark será una excelente idea para la cena. Casi todos los ayudantes de hogar lo harán por ti.
Una receta para cocinar bacalao con ciruelas en un multivariante
Ingredientes:
- bacalao (filetes) - 700 g;
- tomates en jugo propio - 5 pzs .;
- ciruelas pasas (sin picaduras) - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- vinagre de manzana - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- romero - 2 ramas;
- agua - 1/2;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Tresku descongelar y cortar en porciones. Los tomates se trituran en una licuadora hasta que se trituren. Cebollas finamente picadas se fríen en un multivark en el modo de "cocción" a la transparencia, vierta el vinagre y el estofado durante medio minuto. Luego, coloque los bacalaos en el multivark, vierta los tomates en la parte superior, agregue las ciruelas pasas finamente picadas y las ramitas de romero. Solim, pimienta. Cerramos la tapa y durante media hora en el modo "Quenching".
Bacalao cocido al horno en un multivariante
Ingredientes:
- bacalao - 650 g;
- cebolla - 1 pieza;
- Parmesano (rallado) - 1 cucharada. cuchara;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- almendras - 10 piezas;
- eneldo - 3 ramas;
- perejil - 4 ramas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- mayonesa - 50 g;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
En el modo "Hornear" en mantequilla, fría ligeramente las cebollas finamente picadas. Difundimos el filete de bacalao preparado desde arriba. Solim, pimienta. Mezcle por separado parmesano con jugo de limón, mayonesa y verduras finamente picadas. Cubrimos esta masa con pescado. Cierre la tapa y párese durante media hora en el modo "Quenching", luego de cambiar a "Baking" y deje que el pescado se dore durante otros 20 minutos. Cuando lo sirva, bañado en bacalao espolvoreado con migas de almendras.
Bacalao con verduras en el multivark
Ingredientes:
- bacalao - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 3 piezas;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- aceite de girasol - 4 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
En la taza, vierta el aceite y fríe las cebollas finamente picadas en el modo "cocción" a la transparencia. A continuación, agregue la zanahoria rallada en un rallador grande, y después de 10 minutos - pasta de tomate. Agregamos un tercio de un vaso de agua. Solim, pimienta. Guise las verduras por 5 minutos. Después de la mitad del asado se extendió en un plato. El resto en el multivarque se nivela desde arriba, en una capa, coloca los filetes en rodajas en trozos pequeños. Cubrimos el pescado con vegetales. Agregamos agua a este nivel y activamos el modo "Quenching" durante una hora. El aderezo se prepara mejor con papas frescas o arroz desmenuzable.
Bacalao frito en una multivariante
Ingredientes:
- filete de bacalao - 800 g;
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 1/2 st;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- queso mozzarella - 100 g;
- eneldo - 1 manojo;
- mostaza - 1 cucharadita;
- mantequilla - 10 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Lubrificamos el recipiente del aceite multivark. Encima ponga trozos de pescado sazonados y salpicados. Tresku no se puede descongelar antes de cocinar en un multivark. En este caso, el tiempo de cocción se incrementa en 10 minutos.
Mezcle la licuadora con queso, crema agria y crema. Agregue mostaza y verduras picadas, llenamos esta salsa con pescado. Encienda el modo "Hornear" y fríalo hasta que se dore. La producción de bacalao en el multivark toma solo 30 minutos.
Bacalao en papel de aluminio en multivark
Ingredientes:
- filete de bacalao - 200 g;
- patatas - 2 piezas;
- mantequilla - 20 g;
- limón - 3 rebanadas;
- una mezcla de hierbas Provan - 1/2 cucharadita;
- eneldo (seco) -1/2 cucharadita.
- ajo (seco) -1/2 cdta.
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Pelamos las papas, cortadas en cuartos. Solim, pimienta, mezclado con eneldo seco y ajo. Llene el agua en la capacidad del multivarker para el modo "Steamer". Los filetes de bacalao se cortan en porciones. El pescado en esta receta será envuelto en papel de aluminio, para que sea más jugoso y no pierda el aroma de las especias. Sal de crack, salpicado de hierbas provenzales. No te olvides de agregar rodajas de limón. Colocamos el pescado en papel de aluminio encima de las papas y encendimos el multivark durante media hora. Cuando se sirve, las papas se pueden rociar con aceite de oliva.