El final del otoño es un período maravilloso cuando el pez de río ya está comenzando a prepararse para el próximo invierno, porque su carne se vuelve inusualmente sabrosa y grasa. Preparamos el crucian, muy sabroso horneado en el horno.
Cómo hornear carpa rellena en un horno en papel de aluminio?
Ingredientes:
- un gran crucian - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- perejil - 5-6 ramas;
- champiñones marinados - 80 g;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa graso - 2 cdas. cucharas
- rodajas de limón - 4 pzs .;
- Aceite de girasol - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
Limpia cuidadosamente el hueso cruzado con escamas ásperas, corta las branquias, sin tocar la cabeza, abre el abdomen y extrae de él las partes internas innecesarias. Ahora lavamos el pescado en una gran cantidad de agua fría, lo secamos con una toalla de waffles y lo frotamos con sal en todos los lugares disponibles.
Las cebollas frescas se ponen finas en un cuarto del aro y se mezclan con champiñones cortados en adobo. En el mismo cuenco, presionamos a través de una prensa especial y limpiamos cebolletas de ajo y añadimos perejil picado fino. Llene esta maravillosa mezcla con toda la cavidad del abdomen, y el cuerpo de los peces, con la ayuda de un cepillo de silicona, está cubierto con mayonesa grasa. En la bandeja de horno colocamos el corte de papel de aluminio engrasado y colocamos la carpa cruciana en el centro, que además decoramos con hierba de limón. Envuelva bien el pescado y ponga todo en el horno, ya calentado a 185 grados de temperatura. ¡En 35-40 minutos, nuestro incomparable pez estará listo!
¿Qué delicioso es hornear una papa con papas en crema agria en el horno?
Ingredientes:
- carpa crucian - 4 piezas;
- patata - 800 g;
- Salsa de soja salada - 6 cucharadas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- crema agria (20%) - 280 ml;
- aceite de girasol - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Raspamos escamas nuevas con escamas, cortamos cuidadosamente las cabezas, limpiamos las partes internas del abdomen y cortamos las aletas con tijeras. Cada autocar se lava bajo un chorro de agua fría y los deja secar un poco. Con un cuchillo afilado hacemos frecuentes incisiones transversales a lo largo de todo el cuerpo de cada pez. Luego agregue todo el pescado en un tazón grande y riegue abundantemente con una salsa de soja salada. De esta forma, dejamos todo por 1.5 horas.
Pelamos las papas medianas y las cortamos en 4-5 lóbulos, rociamos un poco de sal y mezclamos todo con las manos. Una bandeja honda para hornear o una buena forma se unta con aceite. En forma compacta, colocamos carpa en él y, a intervalos entre carcasas, distribuimos uniformemente las rodajas de patata.
Introducir la crema agria cebollino finamente picado y verter esta deliciosa mezcla del plato formado. Lo enviamos al horno calentado hasta 180 grados y cocinamos carpas muy deliciosas con papas por unos 45 minutos.
Cómo cocinar una carpa en un horno con mayonesa?
Ingredientes:
- pescado (carpa) - 5 piezas.
- cebollas - 3 piezas.
- jugo de limón - 5 cucharadas. cucharas;
- mayonesa (67%) - 220 ml;
- sal de cocina - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- aceite de girasol - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Karase preparado abundantemente frotado con sal, espolvoreado con una mezcla de diferentes pimientos y ponerlos en un recipiente profundo y ancho. De arriba del agua, todo el pescado recién exprimido de jugo de limón fresco y dejarlo reposar en un lugar fresco durante aproximadamente una hora.
Una forma con lados altos está bien distribuida con aceite refinado. A lo largo de la parte inferior, distribuimos uniformemente la mitad de los anillos de cebolla, sobre los cuales esparcimos todas las zanahorias. Los cerramos con la segunda parte de una cebolla fresca y llenamos el plato con mayonesa. En el centro del horno, calentado a 195 grados, configuramos la forma con carpa cruciana y horneamos durante solo 25-30 minutos.