El progreso ha avanzado, no hay más hielo en el congelador del refrigerador , pero algo se mantuvo sin cambios: dentro todavía debe haber un "menos" estable. Veamos cuál es la temperatura dentro del congelador, para que sus productos conserven propiedades útiles durante un largo período de tiempo.
Estándares
¿Hay algo así como una temperatura óptima en el congelador de un refrigerador doméstico? Primero, debe saber que los indicadores de temperatura en las cámaras de los dispositivos que se pueden reparar son siempre múltiplos de seis (es decir, -6, -18, -24, etc.). La mayoría de los fabricantes tienden a creer que la temperatura recomendada en el congelador debe variar entre 18-24 grados con una marca negativa. En este caso, la temperatura mínima en el congelador no debe ser mayor que -6, de lo contrario su significado se pierde. Después de todo, en índices más altos, las condiciones de almacenamiento prácticamente no son diferentes de las que se crean en el compartimiento habitual de la unidad. La temperatura más baja en el congelador es -24. Según los productores, debido a la congelación profunda a una temperatura inferior a -20, la vida útil máxima de sus reservas aumenta considerablemente. Esta idea no tiene sentido si usted compra más de diez o quince kilogramos de carne y la gasta gradualmente. Si los productos en el congelador son pequeños, no importa cuántos grados hay, -24 o más, porque los productos en cualquier caso se congelan por completo.
Hechos interesantes
¿Sabía que, a pesar de los indicadores reflejados en la pantalla de la unidad, los productos se calientan casi dos veces periódicamente? Cuando se enciende el compresor, la temperatura realmente baja a la -18 declarada, y luego de que se apaga de nuevo, sube a -9, mientras aplica el frío a la cámara.
No existe la temperatura óptima en el congelador, porque las condiciones de almacenamiento de los productos en el congelador
¿Conoces el propósito del régimen de "congelación rápida" y cómo usarlo correctamente? Esta función está diseñada no solo para congelar rápidamente los productos nuevos que coloca en un contenedor, sino también para garantizar que los almacenados allí no se derritan. Esta opción debe habilitarse unas horas antes de la reposición de existencias, de lo contrario no debe utilizarse en absoluto.
Como puede ver, para cada grupo de productos necesita su propia temperatura, pero la congelación profunda (debajo de 20) es un régimen que prolonga la vida útil de las existencias comestibles.