Muchas amas de casa creen que es suficiente fritar bien la carne y será deliciosa y tierna. Sin embargo, cocinar carne es un arte completo que requiere habilidad y enfoque especial. Después de freír la carne, perdemos todas sus propiedades útiles y sabor inicial. Por ejemplo, la carne debe cocinarse en el horno por más de una hora. Consideremos con usted una receta interesante y deliciosa para cocinar carne de res con queso horneado en el horno.
Carne de res al horno con queso
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 500 g;
- queso - 150 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- mayonesa - 250 ml;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Tomamos la pulpa de ternera y hervimos en agua con sal con la adición de laurel y el grano de pimienta. Luego enfriar el caldo, sacar la carne, secarla y cortarla en las mismas porciones. Batir ligeramente cada pieza y ponerla en una bandeja para hornear engrasada.
Las cebollas se pelan de las hojas y se cortan en medias anillas. Freír en una sartén por unos 3 minutos. Solim y pimienta al gusto. Luego tomamos queso, mejor que las variedades duras, y cortamos en rodajas pares. Ahora, para cada pedazo de carne, ponga las cebollas fritas, una rodaja de queso y unte la mayonesa con grasa. Ponemos la bandeja de horno en el horno, calentada a 180 ° durante 10 minutos antes de la formación de una corteza dorada y rojiza.
Como guarnición para carne, el queso es adecuado para verduras frescas o encurtidas.
Carne de res con queso en crema agria
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 500 g;
- queso - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- Sal y especias - al gusto.
Preparación
La carne se procesa y se corta en trozos pequeños. Batir bien y freír en una sartén caliente durante unos 10 minutos. Queso frote en un rallador grande, agregue la crema agria y mezcle bien. La forma para hornear es aceitada, esparcimos trozos de carne y la servimos con salsa de crema agria, la enviamos al horno por 15 minutos. Muy sabroso y rápido plato está listo!