Comemos tomates casi todo el año, muchos platos no pueden prescindir de ellos, pero muy pocas personas pensaron en lo útiles que son estas frutas.
Los beneficios de los tomates
No hace mucho tiempo, los especialistas pudieron demostrar que los tomates son la fuente más valiosa de licopeno. Esta sustancia biológicamente activa protege el ADN de las células de las mutaciones espontáneas, que conducen a una división descontrolada y a la aparición de un tumor canceroso. Por lo tanto, el consumo regular de tomates ayuda a reducir significativamente el riesgo de desarrollar cáncer. Se encuentra más licopeno en la pasta de tomate de alta calidad o en el jugo de tomate, porque son productos concentrados. Los tomates deben incluirse en la dieta para aquellos que tienen una predisposición al cáncer. En el grupo de riesgo están las personas mayores, las que tienen inmunidad disminuida, así como las personas cuyos familiares han tenido tumores.
El tocoferol es otro poderoso antioxidante que contiene tomates, y sus beneficios para las mujeres son muy altos. Este compuesto, por cierto, como el licopeno, se asimila mejor en presencia de grasas, por lo tanto, es necesario agregar aceites vegetales a los tomates. Una ingesta suficiente de vitamina E en el cuerpo ayuda a retrasar el envejecimiento de las células, por lo que muchas de las máscaras rejuvenecedoras pueden detectar tomates. Además, el tocoferol proporciona un trabajo normal del sistema reproductivo femenino.
También los tomates son la fuente:
- vitaminas del grupo B, que regulan el metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos;
- vitamina A, que proporciona una agudeza visual normal, buena condición de la piel y el cabello;
- vitamina C, fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos;
- potasio, sin el cual es imposible ejercitar completamente el músculo cardíaco;
- hierro, que es parte de la hemoglobina.
En este sentido, los tomates son útiles en la violación del sistema cardiovascular. En general, su uso regular ayuda a normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo.
Más recientemente, los científicos han descubierto otra propiedad útil de los tomates. Como resultó, contienen sustancias que pueden prevenir la formación de coágulos de sangre. Por lo tanto, ahora se recomienda que las personas con tromboflebitis incluyan tomates en su dieta. Aquellos que siguen la figura, surge la pregunta si es posible tomar tomates a dieta. Afortunadamente, estas frutas útiles contienen un mínimo de calorías. Dado que hay mucha fibra en los tomates, incluso ayudan a suprimir el hambre . Los tomates también son útiles porque contienen una gran cantidad de agua.
Se recomienda a los nutricionistas que agreguen tomates a su menú a aquellos que tienen gastritis con baja acidez. Los ácidos orgánicos, contenidos en las frutas, ayudarán a normalizar el ambiente en el estómago.
Vale la pena señalar que los beneficios de los tomates frescos son mayores que los que se han procesado. Los compuestos menos útiles permanecen en tomates fritos o guisados.
Posible daño de los tomates
Como cualquier producto, los tomates tienen propiedades beneficiosas y daños. Por ejemplo, de su uso es mejor abstenerse de personas propensas a reacciones alérgicas. Además, los tomates pueden causar exacerbación de colecistitis o gastritis debido a la presencia de ácidos orgánicos.
Estas frutas, así como el jugo que se obtiene de ellas, promueven la formación de arena y piedras en los riñones, por lo que no se recomienda que los tomates coman a los que tuvieron ataques de cólico renal. Además, los tomates provocan la deposición de sales, en relación con esto, están contraindicados para las personas con gota. Finalmente, los tomates en escabeche deben ser usados muy cuidadosamente por pacientes hipertensos, ya que en tales frutas hay mucha sal que detiene el líquido. Esto se aplica a cualquier tipo de tomate.