Pirámide alimenticia

La llamada Pirámide de Alimentos fue pensada y desarrollada a través de los esfuerzos del Ministerio de Agricultura y el Departamento de Salud de los EE. UU. Los expertos que participan en la creación de la Pirámide, se fijaron como su objetivo convertirlo en una especie de instrumento óptico que todos puedan usar para proporcionar una base sana a sus alimentos. La pirámide alimenticia o, en otras palabras, la pirámide alimenticia, es una guía práctica muy flexible para una nutrición adecuada, que puede basarse en todas las personas sanas de dos años o más. La pirámide de alimentos incluye todos los grupos principales de alimentos, al tiempo que indica cuánto se debe medir el consumo diario. Sin embargo, la mayoría de los niños necesitan muchas menos calorías de lo que se indica en la pirámide nutricional.

Grupo 1. Cereales

De acuerdo con la Pirámide de Nutrición, 6-11 raciones de cereales deben estar presentes diariamente en nuestra dieta. Para una porción en este caso, se toma un pedazo de pan o media taza de té de pasta. Estos productos son una buena fuente de energía, prácticamente desprovistos de grasas y contienen un alto porcentaje de fibras naturales. Prefiere el arroz, la pasta, el pan y el cereal en general. Este grupo de productos es la base de la pirámide alimenticia.

Grupo 2. Vegetales

Como señala la pirámide, para una alimentación saludable necesitamos tener 3-5 porciones de vegetales (mejor frescos) todos los días. Una porción puede considerarse una taza llena de vegetales crudos, o media taza de té hervido. Las verduras son fuentes naturales de vitaminas y metales, que son tan esenciales para nuestra salud. Prefiere zanahorias, maíz, judías verdes y guisantes frescos.

Grupo 3. Frutas

Como dice la Pirámide de Alimentos, para una nutrición adecuada, nuestro cuerpo necesita dar 2-4 porciones de fruta al día. Una porción significa 1 fruta fresca, media taza de té de compota o jugo de fruta. Las frutas, así como las verduras, se consideran las mejores fuentes naturales de vitaminas y metales. Dar preferencia a las manzanas, plátanos, naranjas y peras.

Grupo 4. Productos lácteos

De acuerdo con la Pirámide, la comida racional quiere ver en nuestra mesa dos o tres porciones diarias de productos lácteos. Una porción en este caso es una taza de leche con un 2% de grasa, una taza de yogur o un trozo de queso del tamaño de una caja de fósforos. Un grupo de productos lácteos es rico en calcio y vitamina D, que son necesarios para el buen estado de nuestros huesos y dientes. Prefiere leche, queso y yogur.

Grupo 5. Carne, pescado, frijoles, nueces

La mayoría de los productos de este grupo son de origen animal. En un día necesitamos comer dos o tres porciones de alimentos de este grupo de alimentos. Una porción equivaldrá a un muslo de pollo, una taza de té de una judía o un huevo. Todos los alimentos incluidos en este grupo de pirámides de alimentos son muy ricos en proteínas, que son necesarias para que desarrollemos nuestro sistema muscular. Prefiere carne de res, pescado, pollo, huevos y frijoles.

Grupo 6. Grasas, aceites y dulces

Todos los alimentos de este grupo de pirámides de alimentos son ricos en grasas y azúcar. Tienen muy poco valor nutricional (aunque saben bien) y, por lo tanto, deben consumirse de forma muy moderada y disfrutarlos solo en casos especiales. Este grupo de productos es la parte superior de la Pirámide de Alimentos.

En cuanto al porcentaje de productos, Food Pyramid te aconseja construir tu dieta diaria de acuerdo con el siguiente esquema:

Proteínas

Este es el material de construcción del cuerpo. Las proteínas crean, restauran y conservan los tejidos de nuestro cuerpo. Su consumo debe ser del 10-12% de la cantidad total de calorías consumidas por día.

Hidratos de carbono

El papel principal de los carbohidratos es suministrar energía a nuestro cuerpo, un "combustible" para cada una de sus funciones. De acuerdo con la pirámide, en nutrición racional, el 55-60% de la energía calórica total del día debe obtenerse de los carbohidratos.

Grasas

Las grasas también son necesarias para nuestro cuerpo, ya que ayudan a construir células, a mantener una temperatura estable de nuestro cuerpo y a transportar vitaminas. Sin embargo, de acuerdo con la Pirámide de Alimentos, la cantidad de grasa no debe exceder el 30% del número total de calorías que recibimos diariamente de los alimentos.