La sopa de hongos es incomparablemente caliente, lo que despierta el apetito no solo por su aroma y apariencia, sino incluso por su nombre. Rechazar el plato de comida apetitosa es difícil, especialmente si se cocina en casa con productos naturales con sus propias manos.
Cómo cocinar sopa de champiñones?
Deliciosa sopa de champiñones, cuya receta está determinada en su totalidad por la elección del producto principal, es fácil de cocinar. Es necesario aprender algunas reglas simples para esto:
- Los hongos se pueden tomar frescos, congelados o secos y deben lavarse a fondo.
- Las muestras frescas y congeladas se hierven inicialmente de manera inmediata, y las secas se deben remojar en agua durante un par de horas.
- Puede complementar la comida con varias verduras, frescas y fritas, cereales, fideos y verduras.
- Las especias y los condimentos en la sopa de champiñones deben ser mínimos; el sabor de los "regalos del bosque" debe dominar.
Sopa crema de champiñones - receta
Sopa de champiñones de champiñones frescos, así como de cualquier otro se puede hacer en forma de puré de patatas. A menudo, tales variaciones se preparan con la adición de crema, leche grasosa o queso blando, lo que le da al plato una textura sedosa cremosa especial y un sabor único.
Ingredientes:
- setas frescas, congeladas o secas: 350 g o 70 g;
- caldo - 1,2 l;
- patatas - 300 g;
- cebolla - 70 g;
- aceite - 30 g;
- crema - 200 ml;
- sal, pimienta, picatostes, verdes.
Preparación
- Los champiñones frescos se ponen en caldo y se los enciende de inmediato, y se secan para darles un par de horas para que se levanten durante un par de horas.
- Coloque las papas peladas y cortadas y cocine los ingredientes hasta que estén listos.
- Las cebollas se extienden sobre la grasa hasta que estén rosadas y se extiendan en un recipiente.
- Agregue la crema y combine los ingredientes con una licuadora.
- Sopa de hongos salados, pimienta, calentada y servida con pan rallado y verduras.
Sopa de champiñones con cebada perlada
Cuando hay una necesidad o simplemente un deseo de cocinar una sopa de hongos magros, ¡la opción de caliente con una cebada perlada es lo que necesita! Esto es nutritivo y delicioso al estilo casero. Dado el largo tiempo de cocción de los cereales, se debe empapar durante varias horas después de que se hinche para hinchar.
Ingredientes:
- podberezoviki - 300 g;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- cebada perlada: 120 g;
- patatas - 300 g;
- aceite - 40 g;
- plumas de cebolla - 2-3 piezas;
- sal, pimienta y laurushka.
Preparación
- Perlovsku lavado, empapado y hervido hasta que esté suave.
- En dos litros de agua, los champiñones se cocinan, arrojan patatas y cebolla, zanahoria, crup hervida, salada y sazonan la sopa con greens, laurel.
- Cocine la sopa de champiñones a fuego lento por un poco más.
- Cuando se sirven, arrojan plumas de cebolla en un tazón.
Sopa de champiñones secos
La receta de sopa de champiñones secos no necesita publicidad. Todo el mundo sabe que ese plato es el más fragante, rico y deliciosamente sabroso. Y especialmente agradable de comer caliente en el frío invierno, cuando las ventanas son frías y heladas, y en casa en la mesa de la cocina un plato fragante con comida.
Ingredientes:
- rebozuelos secos - 100 g;
- bulbos, zanahorias - 100 g;
- patatas - 600 g;
- harina - 30 g;
- grasa vegetal - 40 g;
- sal, pimienta, laurel, eneldo.
Preparación
- El producto seco se remoja en agua durante un par de horas, después de lo cual se retira, la infusión se filtra y se combina de nuevo en un recipiente.
- Cocine los ingredientes durante media hora, después de lo cual se introducen las papas.
- Después de diez minutos, ponga la tostada de verduras con harina.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, sazonar con condimentos y cocinar por otros diez minutos.
Sopa de champiñones con queso
La sopa de champiñones con queso fundido, cuya receta se presenta a continuación, no tiene igual en este tipo de composiciones gastronómicas. Es perfecto para todos - y un sabor increíble con notas cremosas, y un aroma divino incomparable, y, que está especialmente satisfecho con amas de casa ocupadas, decoración rápida y no molesta con los ingredientes más accesibles.
Ingredientes:
- champiñones - 0,5 kg;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- queso fundido - 200 g;
- grasa vegetal o crema - 40 g;
- sal, laurel, verdes, bizcochos.
Preparación
- En la verdura, se cortan las verduras, luego se agregan las setas picadas.
- Deje que la humedad se evapore, un poco más de fritura y extiéndala en una cacerola.
- Rellene la fritura con agua hirviendo para obtener la densidad deseada de caliente y déjela hervir.
- Ponen queso, sal, pimienta y cocine durante un cuarto de hora, revolviendo.
- Cuando sirva, complemente la sopa de champiñones con hierbas y crotones.
Sopa de champiñones con carne
Puede cocinar sopa de champiñones en caldo de pollo , carne de res o cerdo, agregando también rebanadas de carne. Esta versión de la comida, que combina excelente sabor, un sabor divino con riqueza y valor nutritivo será apreciada por la audiencia masculina.
Ingredientes:
- pollo, ternera o cerdo - 400 g;
- champiñones - 400 g;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- patata - 400 g;
- aceite - 70 g;
- sal, pimienta, laurel, verdes;
- dientes de ajo - 2 pz.
Preparación
- Trozos de carne dorados sobre la grasa en una sartén, poner en una sartén, verter agua hirviendo y cocinar casi hasta que esté listo.
- Freír los champiñones picados y ponerlos con carne y cubos de papa.
- Pase las verduras y después de diez minutos, lance el recipiente.
- Podsalivayut deliciosa sopa de champiñones, pimientos, sazonar con especias y ajo, cocinar hasta que esté listo y dar un poco de infusión.
Sopa de champiñones con fideos
De las recomendaciones a continuación, aprenderá a cocinar sopa de champiñones con la adición de fideos. Tal variante del plato será más sabrosa y sabrosa si haces fideos con tus propias manos, pero cuando no hay tiempo libre, también puedes comenzar a comprar pasta. Como base de caliente, puede tomar absolutamente cualquier hongo, lo principal es prepararlos adecuadamente.
Ingredientes:
- agárico de miel - 400 g;
- fideos, hogar o tienda - 90 g;
- cebollas, zanahorias - por 90 g;
- patatas - 400 g;
- aceite - 40 g;
- sal, condimentos
Preparación
- La preparación de la sopa de champiñones comienza con la preparación de todos los ingredientes.
- Pasar por la grasa, tiras de verduras pajas, poner papas, champiñones y verter todo el agua hirviendo.
- Después de diez minutos de hervir, se arrojan sal, especias y fideos, y se cocinan hasta que estén listos.
Sopa de champiñones en el multivariante
Simultáneamente, liviano, dietético y ricamente obtenido en una sopa de hongos multivark de veshenok, cuya receta se detalla a continuación. El bajo costo y la disponibilidad del producto principal para tal variedad de sopa de champiñones le permite prepararlo en cualquier momento sin restricciones en la temporada e independientemente de la riqueza material. Además, el uso de un dispositivo múltiple ahorra significativamente tiempo y da un resultado de sabor ideal.
Ingredientes:
- setas de ostra - 400 g;
- cebollas, zanahorias - 120 g;
- patatas - 400 g;
- leche - 700 ml;
- agua purificada - 1.2 litros;
- harina - 40 g;
- aceite vegetal o crema - 40 g;
- sal, condimentos
Preparación
- Rayo Shinkuyu y zanahorias, limpiadas y cortadas en bloques de papas y puestas en multicasting, configurando el dispositivo con anticipación para la función "Baking".
- Freír la masa vegetal durante veinte minutos.
- Los hongos ostra son enjuagados, remojados por un corto tiempo en agua fría, se dejan escurrir y se trituran.
- Envíe la masa a las verduras y continúe con el modo previamente seleccionado por otros diez minutos.
- Vierta leche caliente y agua con sal en el recipiente, sazone con condimentos calientes, transfiera el dispositivo al modo "Varka" y cocine durante 30 minutos.
- Cinco minutos antes de que la señal se inyecte con harina.