Zanahorias inmerecidamente ocupa papeles secundarios en la mayoría de nuestras recetas. Es hora de restaurar la justicia y hacer que la raíz solar sea la cabeza de la mesa. Hoy hablaremos sobre cómo cocinar zanahorias al horno.
Zanahorias al horno
Ingredientes:
- zanahorias - 1 kg;
- Nuez moscada molida de tierra - 1/2 cucharadita;
- vinagre balsámico;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite de oliva;
- perejil - 1 manojo.
Preparación
El horno se calienta hasta 210 grados. Zanahorias y cortadas en rodajas. Extienda las piezas en una bandeja para hornear engrasada y espolvoree con nuez moscada. Verter las zanahorias con aceite de oliva y vinagre balsámico desde arriba, mezclar las piezas y sazonar con sal y pimienta al gusto. Hornea las zanahorias en el horno por 25 minutos, luego sírvelas, espolvoreadas con hierbas frescas.
Zanahorias al horno en el horno con glaseado de miel
Ingredientes:
- zanahorias jóvenes - 500 g;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta negra - al gusto.
Preparación
En la olla, vierta el agua y hiérvala. Tomamos agua salada y ponemos zanahorias cuidadosamente lavadas en ella. Cocine la raíz durante 5 minutos, hasta que esté suave, después de lo cual el líquido se drena, y las zanahorias se colocan en una bandeja para hornear con aceite, y vierta una mezcla de miel y jugo de limón. Coloque las zanahorias en un horno precalentado a 200 grados y cocine durante 7-10 minutos. Antes de servir, sazone el plato con sal y pimienta.
Zanahorias al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- zanahorias - 1 kg;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- tomillo fresco - 1 cda. cuchara;
- orégano - 1/2 cucharada cucharas;
- perejil
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Lubrificamos completamente la sartén con aceite. Al mismo tiempo, preste atención al hecho de que el tamaño de la bandeja para hornear debería ser suficiente para colocar todas las zanahorias en una capa. Las mismas raíces se lavan cuidadosamente, se secan con toallas de papel y se colocan en un recipiente hondo. Vierta las zanahorias con aceite, sazone con sal, pimienta y agregue el tomillo triturado y el orégano.
Extienda las zanahorias en una bandeja para hornear y cúbralas con papel de aluminio. Ponemos la bandeja de cocción en el horno durante 30 minutos, luego bajamos la temperatura a 180 grados y continuamos cocinando durante otros 15 minutos. Agregue al perejil zanahorias finamente picadas, sal y pimienta al gusto, luego sirva sobre la mesa en forma caliente o enfríe las raíces a temperatura ambiente.