La trucha, además de sus propiedades útiles, también tiene cualidades de sabor sorprendentes. Por lo tanto, consideremos hoy algunas recetas para cocinar bistecs de trucha.
Cómo cocinar bistec de trucha en la sartén?
Hay muchas opciones para hacer un filete de pescado rojo. Sin embargo, la mejor opción se considera como pescado frito en una sartén. Inmediatamente antes de cocinar, marque los trozos de pescado en jugo de limón, sazone con especias, y luego el plato resultará ser muy jugoso, tierno y fragante.
Ingredientes:
- filetes de trucha - 600 g;
- limón - 0,5 piezas;
- romero - 1,5 cdta.
- aceite de oliva;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cada pieza se lava, se limpia con una toalla, se frota por todos lados con sal, pimienta y romero. Después de eso, espolvoree trucha con jugo de limón y déjelo marinar durante 20 minutos.
Ahora veamos cómo freír bistec de trucha. Luego, tome una sartén honda, vierta el aceite de oliva y caliente. Extendemos los filetes de pescado y freímos a fuego medio por los dos lados, aproximadamente 8 minutos. Luego, reducimos el fuego, cubrimos la sartén con tapa y cocinamos durante otros 10 minutos. Servimos el plato listo con papas o arroz. Como bebida, el vino blanco seco y fino, que revela perfectamente todas las cualidades gustativas del pescado, es perfecto.
Filetes de trucha en el horno
Ingredientes:
- filetes de trucha - 4 piezas;
- gambas congeladas - 200 g;
- queso - 100 g;
- limón - 1 pieza;
- almendras - 5 cdas. cucharas;
- eneldo - 1 manojo;
- aceitunas - 5 piezas;
- Orégano, sal, una mezcla de pimientos, al gusto;
- aceite de oliva
Preparación
Ofrecemos una opción más, cómo preparar bistec de trucha. Los camarones se descongelan y limpian. Queso frotando en una plancha pequeña, y moler las aceitunas con anillos. La forma para hornear está forrada con papel de aluminio y ligeramente engrasada con aceite de oliva. Los filetes se lavan, se secan y se colocan en papel de aluminio.
Encima de los peces, coloque los camarones. Cortamos un limón y espolvoreamos camarones con jugo. Un plato de sal, pimienta, espolvorear con almendras, eneldo, orégano seco. Por último, sacamos los anillos de aceitunas, envolvemos todo en papel de aluminio y horneamos el filete de trucha en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. En el proceso de cocinar, agregue las especias favoritas a su criterio y gusto. El plato listo se sirve caliente, decorado con rodajas de limón y hierbas frescas. Esta trucha es buena como plato independiente y en combinación con cualquier guarnición.
Filete de trucha en el horno de microondas
Ingredientes:
- filetes de trucha - 4 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- limón - 0,5 piezas;
- perejil, cilantro, eneldo - 1 manojo;
- sal - una pizca;
- azúcar - pellizco;
- pimienta molida - al gusto.
Preparación
Los filetes se enjuagan con agua fría y limpie el exceso de agua con una servilleta. Ponemos piezas de pescado en un recipiente destinado a un horno de microondas. Mezcle por separado la sal, el azúcar y la pimienta. Aquí lo principal es observar las proporciones y no exagerar con las especias. Condimento terminado, espolvorea un lado de los filetes primero, luego gira y frota el segundo lado. Cubra con agua
Mientras el pescado está marinado, lo sacamos de las cáscaras y cortamos las cebollas en finos semicírculos. Lo colocamos encima del pescado y rociamos todos los vegetales triturados. Las pimientas búlgaras teje los anillos y se extienden en los pescados. Cubra el recipiente con la tapa de pescado y déjelo marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Se puede hacer por la noche, luego el pescado estará aún mejor remojado y marinado. Luego configuramos el microondas a 600 W y programamos el tiempo durante 16 minutos. Lo más importante es no exagerar la temperatura, y entonces el pescado se volverá seco y no jugoso.
Los filetes de pescado también se pueden hacer a partir de salmón o salmón , resultará no menos sabroso y original.