Pollo al horno en la manga

Ahorre la jugosidad y el aroma del ave ayudará a la manga de tostado, que no solo puede soportar la temperatura del horno, sino también cocinar los alimentos en su propio jugo sin dañarlo. En las recetas, a continuación consideraremos algunas formas simples de hacer pollo en la manga.

Receta de pollo al horno en la manga entera

Ingredientes:

Preparación

El horno se calienta a 200 ° C. La carcasa de pollo se lava y se seca, y luego se sazona con sal y pimienta por fuera y por dentro. En la cavidad de las gallinas se duerme una buena pizca de orégano seco y se pone allí una mitad cortada de una naranja, rodajas de un limón, cebollas y dientes de ajo. Vertimos el ave con aceite de oliva, rallamos bien y ponemos la gallina en la manga. Ahora solo queda poner el pájaro en el horno. Cuánto hornear un pollo en la manga dependerá de su tamaño, pero en general, la cocción de una carcasa en 2.5 kg tomará 1 hora y 45 minutos.

Antes de servir, retire el relleno de la cavidad del cuerpo y luego sirva el pollo en la mesa.

Pollo casero horneado con relleno de champiñones

Ingredientes:

Preparación

El horno se calienta a 200 ° C. En una sartén, caliente el aceite de oliva y fríalo con cebolla picada y ajo durante 10 minutos. Después de eso, agregamos hongos picados con hojas de tomillo a la sartén y continuamos cocinando hasta que el exceso de humedad se evapora de la sartén. Sazonar los champiñones con la ralladura de limón, enfriar y mezclar con nueces en rodajas y pan rallado. Añadimos el huevo, para que el relleno de los champiñones mantenga la forma.

Pollo en canal, bien lavado y secado, frotado con una pequeña cantidad de aceite de oliva, espolvoreado con sal y pimienta, espolvoreado con jugo de limón por fuera y por dentro, y luego llene la cavidad con un relleno de hongos. Colocamos el kuru en la manga y lo ponemos en preparación durante 1 hora y 15 minutos. El pollo relleno antes de servir debe reposar en la manga durante 10-15 minutos, y luego se puede servir en una mesa con verduras al horno, puré de papas o ensalada de verduras.

Filete de pollo al horno en una manga

Ya hemos visto que no será muy difícil hornear un pollo entero en la manga. ¿Y el filete? Aquí la situación es aún más optimista.

Ingredientes:

Preparación

El horno se calienta hasta 180 ° С. Filete de pollo seco con toallas de papel y batir a un espesor, en algún lugar de medio centímetro . Sazone la carne con sal y pimienta, frote 2 cucharadas de aceite de oliva.

En el tazón de la licuadora, bata las hojas de albahaca con ajo, piñones, aceite de oliva y parmesano rallado. Sazonar todo con sal y pimienta, y la salsa de pesto verde homogénea resultante se divide en trozos de filete. Convertimos el pollo en un rollo, lo arreglamos con palillos de dientes y lo ponemos en la manga. Hornee el filete a 190 ° C durante 25-30 minutos.

Antes de servir, los rollos de pollo deben reposar a temperatura ambiente durante al menos 7-10 minutos, para no perder el jugo cuando se cortan. Buen provecho!