Cuando hace frío y escarcha afuera, es especialmente agradable disfrutar de una comida caliente sustanciosa, aromática e inusualmente sabrosa. Idealmente adecuado para este propósito Sopa de guisantes con productos ahumados, cocinado con su propia mano a partir de productos simples y económicos.
Cómo cocinar la sopa de guisantes con carne ahumada?
La tecnología para crear un plato apetitoso es tan simple que no causará dificultades incluso para principiantes y cocineros sin experiencia.
- Guisantes para sopa remojar durante varias horas en un gran volumen de agua, luego nuevamente lavado a fondo.
- Como componente que determina el sabor del plato, puede usar productos cárnicos ahumados: costillas, falda, tocino, alitas, pollo, balyks, salchichas e incluso queso o pescado ahumado.
- Dependiendo de la receta, los productos ahumados se cocinan con crup o se agregan a la sopa en la etapa final de su preparación junto con la fritura de verduras.
- La sopa de guisantes con carne ahumada es aromática en sí misma y no requiere la adición de una gran cantidad de especias. Con éxito y favorablemente enfatice el sabor de la hoja de laurel caliente y pimienta si lo desea.
Cómo cocinar sopa de guisantes con costillas ahumadas?
Sopa de guisantes con carne ahumada, una receta que a menudo se realiza con costillas de cerdo o carne de res. Un sabor adicional dará al plato un asado y se agregará a la sartén al final de hervir una falda. Además de las zanahorias se pueden agregar a las raíces blancas calientes: el perejil, el apio de chirivía, freírlos con la fritura básica.
Ingredientes:
- costillas ahumadas - 600 g;
- falda - 300 g;
- guisantes - 250-300 g;
- cebollas y zanahorias - 150 g;
- patatas - 750 g;
- aceite - 3 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- Remoje los guisantes por varias horas o por la noche.
- Rellene las costillas con agua, cocínelas durante 1-1.5 horas, retírelas del caldo.
- Separar la carne de los huesos, cortar, volver a la sartén.
- Agregue los guisantes, cocínelos durante 30 minutos.
- Ponen patatas, freír de verduras, tocino frito.
- Sazonar para probar sopa de guisantes con productos ahumados, cocinar de 15 a 20 minutos, servido con verduras.
Sopa de guisantes con salchicha ahumada
Una simple sopa de guisantes con productos ahumados se puede cocinar sin precocinar el caldo, utilizando como componente cárnico la caza de salchichas. Incluso en una actuación lacónica, el plato funciona increíblemente fragante y sabroso. Es importante elegir embutidos de calidad y el resultado superará todas las expectativas.
Ingredientes:
- salchichas ahumadas - 300 g;
- guisantes - 2 tazas;
- cebollas y zanahorias - 200 g;
- patatas - 700 g;
- aceite - 4 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- Los guisantes remojados se vierten con agua y se hierven durante 1 hora.
- Agregue las papas, cocine por 10 minutos.
- Coloque los alevines de cebollas y zanahorias y los cortan fritos en salchichas de aceite.
- Caliente la temporada, cocine por 10 minutos.
- Sirva sopa de guisantes con salchichas ahumadas con hierbas frescas.
Cómo cocinar la sopa de guisantes con alas ahumadas?
No menos sabrosa y fácil de preparar sopa de guisantes con alas ahumadas. La piquancy extra y la fragancia caliente le darán un diente de ajo, si lo agrega un par de minutos antes del final de la cocción. Las alas antes de la colocación se cortan en la articulación y eliminan la falange fina y delgada innecesaria.
Ingredientes:
- alas ahumadas - 4-5 piezas;
- guisantes: 1,5-2 tazas;
- cebollas y zanahorias - 200 g;
- patatas - 700 g;
- aceite - 3 cucharadas cucharas;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- Remoja, lava y cocina los guisantes.
- Después de una hora, agregue las papas, las cebollas fritas con zanahorias y alas.
- Sazone al gusto y cocine durante 15-20 minutos.
- Agregue el ajo, caliente la sopa de guisantes con carne ahumada durante un par de minutos, sirva con verduras.
Sopa de guisantes con tocino ahumado
Si la disponibilidad de productos lo permite, puede cocinar para el almuerzo una sopa de guisantes con tocino ahumado o falda. El aroma deslumbrante del plato no dejará indiferente a nadie, y un sabor increíble increíble sorprenderá a cualquiera, incluso a los más exigentes. Sirva caliente con migas de pan, que son fáciles de cocinar con sus propias manos.
Ingredientes:
- tocino ahumado-300 g;
- guisantes - 300 g;
- cebollas y zanahorias - 200 g;
- patatas - 600 g;
- aceite - 3 cucharadas cucharas;
- pan - 4-6 rebanadas;
- sal, pimienta, hojas de laurel, verdes.
Preparación
- Remojar y hervir durante 40 minutos guisantes.
- Coloque las papas, cocine por 10 minutos.
- Freír el seno picado en una corteza crujiente, agregar a la sopa.
- Allí, también, cebollas asadas y zanahorias, laurel, sal, pimienta.
- Cansado caliente 5 minutos, deje que se cuele debajo de la tapa.
- Freír el pan cortado en cubitos en una sartén engrasada hasta que se ponga colorado, condimentar al gusto.
- Cuando sirva, complemente la deliciosa sopa de guisantes con productos ahumados en un tazón de verduras y crutones.
Sopa de guisantes con jamón ahumado - receta
La impresión más agradable es hecha por una sopa de guisantes espesa con productos ahumados, preparada de acuerdo con la siguiente receta. Utilizado como producto base, el nudillo de cerdo ahumado proporciona un sabor especial y un aroma increíble. El plato es nutritivo, nutritivo y especialmente complacerá a la audiencia masculina.
Ingredientes:
- mango ahumado - 1 pieza;
- guisantes - 400 g;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- patatas - 0.5 kg;
- aceite - 3 cucharadas cucharas;
- sal, hojas de laurel, verdes.
Preparación
- Llena la rueda con agua y ponla a cocer durante 1.5-2 horas.
- Extraiga la carne del caldo, retire el hueso, corte, fríe.
- Hervir los guisantes empapados.
- Agregue las papas, hierva por 10 minutos.
- Coloque la carne, fría de cebollas y zanahorias, lance laurel, sal, caliente durante 5 minutos
- Sirva la sopa de guisantes con mango ahumado, sazonando con hierbas.
Sopa de guisantes con pechuga de pollo ahumada
Otra versión de la sorprendente combinación de guisantes con productos ahumados, que se presenta a continuación, es adecuada para aquellos que tienen una pechuga de pollo ahumada en el refrigerador. La carne simplemente se puede cortar u opcionalmente fritar para obtener un sabor más intenso y un aroma a caliente.
Ingredientes:
- pecho ahumado - 250 g;
- guisantes - 200 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 0.5 kg;
- aceite - 4 cucharadas cucharas;
- sal, laurel, verdes.
Preparación
- Ponen guisantes en el agua.
- Después de 40 minutos, agregue las papas, cocine por 10 minutos.
- Ponen pollo, asador y cebollas, sazonan el plato.
- Después de otros 10 minutos de cocción, se sirve sopa de guisantes con un pecho ahumado, agregando verduras frescas en el plato.
Sopa de guisantes con carne y productos ahumados
Si desea cocinar un abundante calor en un caldo de carne , pero con un olor increíble a productos ahumados, la siguiente receta es adecuada para la implementación de la idea de la mejor manera posible. Como producto base, puede usar carne de cerdo en un hueso, una pechuga de res fragante o costillas, y de los ingredientes ahumados agregar salchicha, tocino, lomo.
Ingredientes:
- carne de res - 600 g;
- productos ahumados - 100 g;
- guisantes - 250 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 400 g;
- aceite - 4 cucharadas cucharas;
- sal, laurel, pimienta, hierbas.
Preparación
- Vierta agua de ternera y cocine 1-1.5 horas.
- Limpie con la presencia de hueso, corte la carne en pedazos, calienta el filtro.
- Coloque los guisantes en una base líquida, cocínelos durante una hora.
- Agregue las papas, la carne, cocine por 10 minutos.
- A continuación, ponga la fritura de verduras, carne frita ahumada, condimento.
- Después de 10 minutos de hervir, se sirve sopa de guisantes con carne y productos ahumados, complementada con verduras.
Sopa de guisantes con queso ahumado
Extraordinaria para el gusto es una sopa de guisantes cocidos con carne ahumada y queso. Gracias a este último, el caliente obtiene delicadas notas cremosas, saturación adicional y un agradable aroma delicado. A voluntad, el rico plato se puede condimentar con cúrcuma y cilantro molido.
Ingredientes:
- salchicha ahumada, falda - 100 g;
- queso salchicha ahumada -100 g;
- guisantes - 250 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 500 g;
- aceite - 4 cucharadas cucharas;
- sal, laurel, especias, hierbas.
Preparación
- Vierta los guisantes con agua limpia y cocine hasta que estén suaves.
- Coloque las papas, las verduras fritas y la carne ahumada, cocine por 15 minutos.
- Sazone el plato, deje caer el queso en rodajas y cocine hasta que se derrita.
- Sirva sopa de guisantes con queso y jamón ahumado con verduras.
Sopa de garbanzos con garbanzos y carne ahumada
La siguiente receta para una deliciosa sopa de guisantes con productos ahumados sugiere el uso de garbanzos turcos, que de alguna manera diversifican el sabor del plato preparado. Puede cocinar caliente en caldo de carne de cerdo, carne de res, agregando productos ahumados al final de la cocción o reemplazando carne en la primera etapa con costillas ahumadas.
Ingredientes:
- carne o costillas ahumadas - 500 g;
- falda -100 g;
- garbanzo - 250 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 550 g;
- aceite - 3-4 cucharadas. cucharas;
- sal, laurel.
Preparación
- Hervir la carne o las costillas 1-1,5 horas, retirar del caldo, quitar los huesos, cortar la carne.
- Ponga los garbanzos remojados en caldo, cocínelos durante aproximadamente una hora o hasta que estén suaves.
- Agregue las papas, y después de 10 minutos, presente vegetales asados y pechuga.
- Haga hervir en caliente durante 5 minutos y retírelo del fuego.
Sopa de guisantes con carne ahumada
De acuerdo con la receta que se presenta a continuación, se obtendrá una sopa de crema de guisantes con una textura agradable, suave y al mismo tiempo saturada con productos ahumados. El tocino se puede reemplazar con salchichas de caza ahumadas, cortándolas finamente antes de asarlas. Sirva este caliente con crujientes pan frito y una cucharada de crema agria.
Ingredientes:
- costillas ahumadas - 300 g;
- tocino ahumado - 200 g;
- guisantes - 250 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 2 piezas;
- aceite - 1 cucharada cuchara;
- agua - 1 l;
- sal, pimienta, laurel, crema agria, galletas saladas.
Preparación
- Vierta las costillas y los chícharos con agua, cocínelos durante 1-1.5 horas.
- Retire las costillas, separe del hueso, corte.
- A los guisantes agregar las papas y freír de las verduras, cocinar durante 15 minutos, difuminar.
- Ponen la sopa de carne, tocino frito, sazonar al gusto, calentar durante 5 minutos.
Sopa de guisantes con pescado ahumado
La deliciosa sopa de guisantes con productos ahumados, cocinada con las siguientes recomendaciones, complacerá a los fanáticos de los platos de pescado. Preparado caliente de guisantes verdes con la adición de trucha ahumada o salmón, que antes de agregar a la sartén se permite en crema para obtener el aroma y el sabor más delicado.
Ingredientes:
- salmón ahumado - 150 g;
- guisantes verdes - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema - 100 ml;
- aceite - 1 cucharada cuchara;
- agua o caldo de pescado - 1.2 litros;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Los guisantes están empapados, empeñados en caldo de pescado y hervidos hasta que estén suaves.
- Freír la cebolla en aceite, agregar el pescado picado, calentar, verter toda la crema.
- Después de hervir, cambie la sartén con el salmón por los guisantes.
- Sazonar la sopa, calentar durante varios minutos, retirar del fuego.
Sopa de guisantes con productos ahumados en un multivark
La sopa de guisantes con costillas ahumadas se cocina en el multivariable. La composición se puede complementar con otros alimentos ahumados, agregándolos al recipiente inmediatamente junto con el resto de los ingredientes. Al usar una olla a presión, no es necesario remojar previamente, los guisantes deben empaparse para un dispositivo convencional.
Ingredientes:
- costillas ahumadas - 400 g;
- salchichas de caza - 200 g;
- guisantes - 250 g;
- cebollas y zanahorias - 200 g;
- agua - 3,5-4 l;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- En el cuenco, se colocan las costillas, las salchichas trituradas, los guisantes y las verduras picadas.
- Llene todo con agua, incluya "Quenching" durante 1.5 horas.
- Sopa de temporada, extienda el programa por 30 minutos.