¿No sabes qué plato decorar tu tabla de vacaciones? ¿Quieres hacer un plato simple pero original? Luego hornea las tartaletas. Tienen un excelente sabor y son fáciles de preparar. Por supuesto, puede comprar canastas listas para usar en la tienda, pero es mejor que prepare las tartaletas usted mismo. La base clásica para ellos generalmente consiste en una masa corta . Pero también puedes preparar hojaldres, frescos o natillas. Y las tartaletas se pueden llenar con ensaladas, frutas e incluso solo una crema dulce. Veamos las recetas para la prueba de tartaleta.
Receta de shortcakes para tartaletas
Ingredientes:
- harina - 1 artículo;
- margarina - 100 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- agua - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 artículo;
- sal - pellizco.
Preparación
Vamos a averiguar cómo hacer una masa para tartaletas. La sal se mezcla con harina, batir la yema con azúcar y cortar el aceite. Los ingredientes se mezclan y amasan la masa, gradualmente, vertiendo en agua. Retiramos la masa durante 30 minutos en el refrigerador. Luego, extiéndalo en una capa delgada con un grosor de no más de 3 mm. Organizamos los moldes para las tartaletas uno al lado del otro, cubrimos la capa de masa arenosa y la presionamos con un rodillo, y luego retiramos el exceso de masa.
Formularios establecidos por algún tiempo en el refrigerador. Antes de hornear, atraviese la masa en varios lugares con un tenedor. Hornee a una temperatura alta de 200 grados por 15 minutos. Las tartaletas listas se rellenan con cualquier relleno delicioso. Para asegurarse de que la masa no se hinche en los moldes, coloque el fondo de los frijoles o unos guisantes.
Deliciosa masa para tartaletas
Ingredientes:
- harina - 3 artículos;
- mantequilla - 200 g;
- crema agria - 200 ml;
- huevo - 1 pieza;
- sal - pellizco.
Preparación
Tamizamos la harina y la aplastamos a fondo hasta que se obtiene una migaja con mantequilla. La crema agria se mezcla hasta que esté uniforme con el huevo y la sal, se vierte la mezcla en una migaja y se amasa rápidamente la masa plástica homogénea. Lo envolvemos en una película o bolsa y lo colocamos por lo menos durante 1 hora en el refrigerador. Después de eso, vaya directamente a la preparación de tartaletas.
Receta de tartaletas de hojaldre
Ingredientes:
- harina - 20 g;
- huevo - 1 pieza;
- masa de levadura de hojaldre - 500 g.
Preparación
Antes que nada, enrolle la masa finamente sobre una superficie plana, ligeramente espolvoreada con harina. Luego córtalo en cuadrados. Luego hacemos cortes transversales justo en el centro de cada cuadro. Cuando hornee, las esquinas se doblan hacia afuera.
Prueba de cocina para tartaletas
Ingredientes:
- agua - 500 ml;
- Mantequilla - 160 g;
- sal - una pizca;
- harina - 300 g;
- huevo - 7 piezas
Preparación
En la olla, vierta agua, ponga sal, aceite y hierva. Vertimos la harina rápidamente, constantemente, removiendo la masa con una cuchara de madera y cocinamos durante 1-2 minutos. El trozo resultante de la masa se enfría un poco, y uno por uno introducimos los huevos, cuidadosamente, amasándolos.
La receta de masa fresca para tartaletas
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- mantequilla - 200 g;
- yema de huevo - 3 pz.
Preparación
Mezcle bien la harina con el aceite ablandado, y luego introduzca las yemas. Amasar la masa blanda y retirarla durante 30 minutos en un lugar fresco.
Una receta para una masa de café para tartaletas
Ingredientes:
- harina de trigo - 225 g;
- azúcar en polvo - 1 cda. cuchara;
- café - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 150 g;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
Mezcle la harina con el azúcar y agregue la mantequilla finamente picada. Combinamos la yema con café frío. Amasar la masa y mezclar bien durante unos minutos. Luego enrolle la bola, envuélvala en una película y quítela durante 20 minutos en un lugar fresco.