Coles de Bruselas - una especie de repollo con kochanchiki pequeño y jugoso. A principios del siglo XV comenzó a crecer en el territorio de la Bélgica moderna, desde donde se extendió por toda Europa. Bruselas está muy orgullosa de este repollo, como parte importante de su cultura. En nuestro artículo, le diremos qué tan útiles son las coles de Bruselas y si es dañino para enfermedades específicas, y también consideramos la cuestión de sus cualidades dietéticas, es decir, hablar sobre las calorías de las coles de Bruselas.
Beneficios y daño de las coles de Bruselas
Pequeño, sí remoto ... rico, gris, potasio, vitamina C , B, K, y también es una excelente fuente de ácido fólico.
Las coles de Bruselas son indispensables para el corazón, gracias a la vitamina C, que es muy útil para los vasos sanguíneos y para todo el sistema cardiovascular. Gracias al alto contenido de esta vitamina, ayuda a los resfriados, fortalece el sistema inmunológico. El ácido fólico es necesario para las mujeres embarazadas en las primeras 12 semanas. Se aconseja a los médicos tomarlo diariamente durante 2 a 3 meses, incluso antes de planificar al bebé, ya que es necesario para el desarrollo adecuado de todos los órganos y tejidos del feto.
Las vitaminas de resistencia al estrés B6 y B12 ayudan a mejorar el estado de ánimo y también a eliminar el estado deprimido. La presencia de habilidades krovoostavlyuyuschih estos jugosos kochanchiki se debe a la vitamina K, que contribuye a la curación de las heridas. El mayor beneficio de las coles de Bruselas en el alto contenido de antioxidantes. Estas sustancias tienen un efecto antitumoral pronunciado, especialmente en cáncer de mama y cáncer de próstata. Los glucosinolatos se precipitan en nuestra sangre, detectan células cancerígenas y las destruyen. Usted dirá que todas las coles previenen el cáncer, pero son las coles de Bruselas las que superan al blanco, coloreado e incluso al brócoli en el contenido de estos nutrientes. Por cierto, el olor peculiar y el sabor amargo se deben al contenido de estos elementos médicos.
El bajo contenido calórico de las coles de Bruselas (43 kcal por 100 g) atrae a las personas que desean perder peso, y también permite a los diabéticos enfermos incluir este vegetal en su dieta diaria.
Ten cuidado
Para todos los beneficios de las coles de Bruselas, existe el riesgo de daño
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- Problemas gastrointestinales (espasmos intestinales, peristaltismo débil, síndrome de irritación intestinal);
- trastornos de la glándula tiroides.
Consejos útiles
Es muy importante no hervir kochanchiki durante mucho tiempo, no más de 8-10 minutos, porque en cuanto al tratamiento térmico, la vitamina C se destruye y el repollo pierde sus propiedades útiles. Puede cocinarlo por una pareja, freír en aceite, agregarlo a la sopa de verduras e incluso comerlo crudo en ensaladas.