La ensalada, preparada con zanahorias frescas, es muy rica en vitaminas y oligoelementos. Debe prepararse en casa para niños y adultos. Dado que el caroteno, que está contenido en las zanahorias, la vitamina es soluble en grasas, todas las ensaladas con zanahorias deben llenarse con mayonesa, mantequilla o crema agria, para no perder propiedades útiles. ¿Cómo preparar una ensalada de zanahoria útil y rica en vitaminas? Veamos recetas interesantes y probadas con usted.
Ensalada de zanahoria con ajo
Traemos a su atención una ensalada muy simple, pero sabrosa. Es especialmente bueno prepararlo en invierno, cuando las zanahorias son un vegetal muy asequible.
Ingredientes:
- zanahorias - 5 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- nueces;
- sal, pimienta, al gusto;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Entonces, toma las zanahorias, las mías, limpia y frota con un rallador pequeño. Agregue el ajo exprimido a través de él y mezcle bien. Cortar las nueces en trozos pequeños y agregarlos a la ensalada. Solim, pimienta al gusto y relleno con mayonesa. ¡La ensalada de vitaminas con zanahorias y ajo está lista!
Receta de ensalada de zanahoria
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- nueces - 200 g;
- pasas - 100 g;
- crema agria - 200 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Tomamos zanahorias, las mías, peladas, peladas con agua hirviendo y frotadas con un rallador pequeño. Luego vierta las pasas en la sartén, enjuague bien con agua fría, luego llene con agua caliente y déjelas durante 20 minutos para que se hinchen. Mientras tanto, las nueces se sueltan del caparazón, se fríen en una sartén seca a fuego lento y se corta el cuchillo en trozos pequeños. Agregue las pasas, las nueces y el azúcar a las zanahorias ralladas, sazone con crema agria, mezcle bien y sirva en la mesa. Antes de servir, puedes decorar la ensalada con mitades de nueces, que se pueden sumergir previamente en chocolate derretido. Para aderezo, mayonesa, vegetales, aceite de oliva, yogur o kéfir también se pueden utilizar. ¡Todo depende de ti!
Ensalada de zanahoria con queso
Esta ensalada rápida pero muy sabrosa es adecuada tanto para la mesa festiva como para la diaria. Intenta ver por ti mismo.
Ingredientes:
- zanahorias (medio) - 5 piezas.
- ajo - 3 dientes;
- queso - 150 g;
- sal - al gusto;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Para preparar una ensalada de queso de zanahoria, tomamos una zanahoria promedio, limpiamos y frotamos un rallador pequeño. Agregue el ajo exprimido y mezcle bien. Queso tres en un rallador grande y también poner en nuestra ensalada. Sal al gusto y relleno con mayonesa. La ensalada de zanahoria con mayonesa está lista. Antes de servir, puedes decorarlo con verduras frescas, finamente picadas.
Ensalada de zanahoria y manzana con rábano
Ingredientes:
- zanahorias - 300 g;
- manzanas - 100 g;
- rábano - 100 g;
- jugo de naranja - 30 g;
- azúcar en polvo - 1 cucharadita;
- canela o jengibre: al gusto.
Preparación
Todo muy, muy simple: frote las manzanas peladas, las zanahorias y los rábanos en un rallador grande. Agregue azúcar en polvo, jugo de naranja y canela o jengibre. Llenamos con mantequilla o crema agria. ¡La ensalada está lista!
Ensalada de repollo y zanahoria
Ingredientes:
- zanahorias - 300 g;
- coliflor - 200 g;
- perejil verde - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - para reabastecimiento de combustible;
- vinagre - 30 ml;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Tomamos zanahorias, limpiamos y frotamos un pequeño rallador. Solim, pimienta al gusto y agregar el perejil, el aceite y el vinagre finamente picados. Todos cuidadosamente mezclar. La coliflor se desarma en las inflorescencias y se hierve en agua ligeramente salada, se enfría y se corta en trozos pequeños. Extendemos el repollo en un plato con un tobogán, y desde arriba ponemos zanahorias.