Un conejo cocinado en crema agria es un verdadero plato festivo que sorprenderá a todos los invitados no solo por su delicado y delicioso sabor, sino también por su aroma inolvidable. Preparar este plato es muy fácil y simple. No me creas? Luego, consideremos con usted algunas recetas originales y simples para el conejo en crema agria, y lo verá por sí mismo.
Conejo en crema agria en la manga
Ingredientes:
- conejo de carcasa - 1,5 kg;
- crema agria 20% - 400 ml;
- ajo - 4 dientes;
- aceite de oliva - 100 ml;
- mantequilla - 50 g;
- vino seco blanco - 200 ml;
- Albahaca seca - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cómo cocinar un conejo en crema agria? Tomamos el cadáver de un conejo, lo destripamos, lo lavamos, lo cortamos en varios trozos pequeños y ponemos carne durante 45 minutos en el refrigerador para que se enfríe. Mientras tanto, preparamos adobo: exprime el ajo en el bol, agrega sal, especias al gusto, vierte un poco de aceite de oliva y mezcla todo a fondo. Tomamos la carne y la ponemos en un recipiente con un adobo, cubrimos el recipiente con una tapa y una vez más retiramos el conejo en el refrigerador para marinarlo.
Tan pronto como la carne esté bien marinada, la sacamos del refrigerador y la fritamos con cuidado en una sartén con aceite hasta que se forme una costra dorada. A continuación, agregue un poco de vino blanco seco, crema agria, mezcle bien y cocine por unos 10 minutos. A continuación, tome la manga para hornear, cambie cuidadosamente nuestra carne y coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 1,5 horas. Servimos conejo con crema agria, cocinado en el horno, con verduras y un vaso de vino blanco seco.
La receta de conejo en crema agria
Ingredientes:
- conejo de carcasa - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas.
- mantequilla - 50 g;
- grasa de cerdo - 40 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- tomate - 3 pzs.;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Para hacer un conejo en crema agria, primero limpiamos las cebollas y las trituramos con semirremolinos. Mis tomates se secan y cortan en rodajas. A continuación, enjuague bien la carcasa del conejo, salpique la sal, pimienta al gusto y ponga en una fuente para hornear engrasada. Desde arriba, untamos la carne con crema agria y le ponemos aros de cebolla. Ponemos el molde en un horno precalentado a 200 grados y horneamos por 1.5 horas. Tan pronto como la carne esté lista, riégala con la grasa formada, rocíala con verduras finamente picadas, decorala con tomates y sírvela hasta la mesa.
Conejo en crema agria con champiñones
Ingredientes:
- carcasa de conejo - 600 g;
- champiñones frescos - 200 g;
- crema agria - 150 ml;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- patatas - 7 piezas;
- romero seco - 1 cucharadita;
- vino blanco seco - 100 ml;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Entonces, primero levante la carne: corte el conejo de la película, colóquelo en un recipiente, vierta agua fría, agregue jugo de limón, vinagre y romero y déjelo durante unas horas. Luego tomamos el cadáver del adobo, lo cortamos en pedazos grandes y lo frotamos con sal, pimienta y hierbas. Ajo exprimido, las papas se limpian y se cortan en bloques pequeños, y los champiñones - platos delgados.
Igualmente suave es un conejo guisado en salsa de crema agria , o un conejo con cerveza , ¡asegúrese de probar estas recetas y tenga un buen apetito!