La prueba de bola de masa con fresas tiene sus propias sutilezas de cocción, por lo que es diferente al resto de las recetas de la cáscara de bola de masa. Todo porque la masa, que debe mantener bayas frescas, debe tener la densidad y la rigidez requeridas, mientras que la textura después de la cocción no debe ser de goma.
Albóndigas de masa hervida con fresas - receta sobre agua
Dentro del marco de la primera receta, la densidad requerida es proporcionada por el huevo, y la suavidad y suavidad es una pequeña cantidad de mantequilla.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- agua - 180 ml;
- harina - 355 g;
- mantequilla - 45 g.
Preparación
Es más conveniente usar una licuadora en las primeras etapas de amasado de la masa, pero también puede usar un cuchillo convencional. Pica la harina con mantequilla, como habrías hecho, preparando un pastel corto. A la miga, agregue el huevo y vierta en agua tibia. Coloque los componentes con las manos antes de formar una masa suave, luego déjelos antes de enrollarlos mientras prepara el relleno.
Bola de masa hervida elaborada con fresas
La masa fermentada no se usa a menudo para hacer albóndigas con cualquier relleno, todo porque se puede extender tan finamente como sea posible, mientras se mantiene una densidad que le permite mantener el relleno de bayas y el jugo de la baya entera.
Ingredientes:
- harina - 355 g;
- agua 235 g;
- aceite vegetal - 35 ml.
Preparación
Antes de hacer una bola de masa de albóndigas con fresas, es mejor pasar la harina por un colador y luego mezclar con una pizca de sal. Ponga a hervir el agua y vierta el aceite sobre el agua hirviendo. Prepara la harina con agua hirviendo y comienza a mezclarla con una espátula. Cuando la masa se enfría a una temperatura confortable, puede cambiar a amasar manualmente. Después de recoger la masa elástica, deje la masa para que se acueste durante aproximadamente 15 minutos antes de enrollarla.
Deliciosa masa para albóndigas con fresas en yogur
Para los fanáticos de la prueba de bola de masa más suave, preparamos esta receta con kéfir en la base.
Ingredientes:
- harina - 345 g;
- kefir - 260 ml;
- mantequilla - 35 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
Batir con una pizca de sal, verter el kéfir y repetir el batido. Vierta el aceite, pre-fundido y agregue la base líquida de la masa a la harina. Comience a mezclar, logrando la máxima elasticidad y agregando harina según sea necesario. La masa terminada puede enrollarse y moldearse 20 minutos después del amasado.