En la temporada de frío, no es necesario rodearse solo de platos super nutritivos y altos en calorías, y ¿qué puede ser una alternativa más simple a un menú de invierno como ese, si no ensaladas? Para preparar ensaladas, no necesita casi ninguna habilidad culinaria especial, nuestra ensalada de atún y pepinos no es una excepción. El atún se combina perfectamente con un pepino y es adecuado para una comida en cualquier momento del día.
Cómo hacer una ensalada de atún?
Ingredientes:
- filete de atún - 4 piezas;
- salsa de pescado - 1 cda. cuchara;
- jengibre (rallado) - 1 cucharada. cuchara;
- jugo de lima - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- chile - 1/2 vaina;
- pepino - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta.
Preparación
Filetes de pescado secos con una servilleta, sazone con sal y pimienta en ambos lados. Freír la sartén con una servilleta y colocar los filetes. Freír el pescado durante 2 minutos en cada lado, asegúrese de que en su interior permanezca húmedo. Para el aderezo de ensalada mezcle el jengibre, la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar, el ajo picado y el chile, revuelva todo hasta que el azúcar se disuelva, y luego agregue una cucharada de mantequilla. Pepino cortado en círculos finos, zanahorias finamente frotadas. Mezcle las verduras y el aderezo, y desde arriba coloque el filete de atún rebanado.
Ensalada de atún, huevo y pepino
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- pepino - 1 pieza;
- tomates - 4 piezas;
- cebolla roja - ½ pcs.;
- aceitunas - puñado;
- albahaca, orégano - al gusto;
- alcaparras - 1 cda. cuchara;
- huevos (hervidos hervidos) - 3 pzs .;
- vinagre de vino - 3 cdas. cucharas;
- atún enlatado - 500 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las papas se limpian y se hierven completamente en agua con sal. Cortamos los tubérculos listos para usar con cubos y vertimos aceite. Añadimos un pepino rebanado arbitrariamente, tomates, aros de cebolla finos, albahaca y alcaparras.
El orégano y el vinagre se mezclan en un recipiente separado y llenamos la mezcla resultante con vegetales.
El atún se rompe con un tenedor en pedazos del tamaño preferido, y también los agregamos a la ensalada. Sazonar con sal y pimienta.
Servimos un plato, decorado con cuartos de huevos duros y aceitunas.
De este pez también puedes hacer una ensalada con atún y verduras , diversificando tu menú diario.