El pastel de arándanos es un clásico en la cocina estadounidense, y en finlandés es un plato nacional, y en cada familia con su receta única. Quien sea el dueño de la primacía en la invención de este manjar, nos complace preparar un pastel con requesón y arándanos, disfrutando de su simplicidad, naturalidad e ingredientes.
Pastel de arena con requesón y arándanos
El llamado "pastel abierto", que consiste en su totalidad en un relleno ligero y delicado de cuajada y arándanos, y un corto marco de masa rodea este postre.
Ingredientes:
- harina - 280 g;
- azúcar - 105 g;
- huevo - 2 piezas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- pizca de vainillina;
- mantequilla - 95 g;
- queso cottage - 280 g;
- crema agria - 110 g;
- arándanos - 380 g.
Preparación
La mantequilla se corta con harina de azúcar y polvo de hornear, agregar los huevos y la vainillina, mezclar la masa corta. Formamos una bola de la prueba y la desplegamos. Forma para hornear la grasa de pastel con mantequilla y espolvorear con harina. Esparcimos la masa cocida en un molde, desde arriba ponemos el papel para hornear y, para que la masa no se hinche, cualquier grupa en una capa delgada. Hornee el pastel durante 10 minutos a 180, luego retire el papel con la crup y dore por otros minutos.
El queso cottage se mezcla con arándanos y azúcar, agregue crema agria. En la torta enfriada, colocamos arándanos, requesón y crema agria, colocamos la torta en el horno por otros 30 minutos.
Pastel clásico rallado con requesón y arándanos - receta
Ingredientes:
- requesón - 390 g;
- harina - 120 g;
- almidón - 60 g;
- mantequilla - 95 g;
- azúcar - 140 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear, azúcar de vainilla - por ½ cucharadita;
- arándanos - 250 g;
- crema agria - 55 g.
Preparación
Frotamos el aceite con 70 g de azúcar y yema. Poco a poco agregue la harina, el almidón, el azúcar de vainilla y el polvo de hornear. Amasamos la masa hasta la homogeneidad, formamos la bola y la enviamos al frío durante 20 minutos. Mezcle el requesón con la norma restante de azúcar, crema agria, un huevo entero y la proteína restante. De la mitad de la masa, formamos el pastel con los lados, lo colocamos en la fuente para hornear y nos dormimos con arándanos. Cierre la capa de bayas con relleno de requesón, y luego espolvoree toda la masa rallada sobre un rallador grande. Horneamos el pastel durante 40 minutos a 180 grados.