Dado que el chocolate se combina idealmente con casi todas las frutas, los postres, con una combinación similar, hace tiempo que se han vuelto clásicos. Es una de estas recetas que nos gustaría compartir con ustedes en este artículo.
Receta de rollo de chocolate y plátano
Ingredientes:
Para rollos:
- mantequilla - 25 g;
- harina - 45 g;
- claras de huevo - 120 g;
- yema de huevo - 120 g;
- cacao en polvo 20 g;
- agua - 10 g;
- azúcar - 80 g;
- harina de maíz - 10 g;
- plátano - 1 pc
Para crema:
- queso crema - 250 g;
- chocolate - 90 g;
- leche - 4 cucharadas cucharas.
Preparación
Batir las yemas con la mitad del azúcar y luego agregar el cacao en polvo diluido en agua fría a la mezcla de yema.
Batir las claras de huevo con un mezclador con la segunda mitad de azúcar y harina de maíz hasta que se formen picos suaves. La masa de aire resultante se mezcla con las yemas, presentándola una porción a la vez. Ahora mezcle los huevos con harina tamizada y mantequilla derretida. La masa resultante se distribuye en un pergamino cubierto con una bandeja para hornear y se coloca en un horno precalentado a 180 grados. Después de 15 minutos, la base de galleta se puede sacar del horno y dejar enfriar.
Para la crema, derretir el chocolate con leche y batir hasta que quede suave, con queso crema. La crema resultante se distribuye uniformemente sobre la superficie de la galleta enfriada. A lo largo de uno de los bordes de la galleta, coloque pedazos de plátano y enrolle el rollo. Después de 3-4 horas, un rollo de chocolate y plátano con crema de queso estará listo para servir.
Rollo de chocolate con crema de plátano
Ingredientes:
Para rollos:
- huevos - 4 piezas;
- azúcar en polvo - 6 cucharadas. cucharas;
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- polvo para hornear - 2 cucharaditas;
- cáscara de limón - cuchara de 1 hora;
- cacao en polvo - 2 cdas. cucharas.
Para crema:
- huevo - 1 pieza;
- azúcar en polvo - 6 cucharadas. cucharas;
- leche - 2 cucharaditas;
- banana - 1 pieza;
- mantequilla - 120 g.
Preparación
Los huevos blanquean azotado con azúcar en polvo. Añadimos a la mezcla de huevo ralladura de limón, cacao en polvo y tamizado harina con polvo de hornear. La masa resultante se distribuye en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y se coloca en un horno precalentado durante 180 minutos durante 12-15 minutos. Le damos una base de galleta para refrescar.
El huevo, la leche y el azúcar se mezclan y se calientan en un baño de agua. Agregue la banana cocida y la mantequilla suave a la mezcla preparada. Bateamos el batidor con un batidor blanco y cubrimos la galleta terminada con él. Doble el rollo de chocolate con un plátano y déjelo en remojo durante 2-3 horas en el refrigerador. Los rollos refrigerados se pueden rociar con azúcar en polvo o cacao en polvo.
Rollo de chocolate y plátano en 15 minutos
La receta express para panecillos de chocolate y banana no requiere ningún esfuerzo de su parte. Rollos de porciones simples y deliciosos son ideales para una taza de café o té.
Ingredientes:
- chocolate negro - 55 g;
- chocolate con leche - 30 g;
- plátanos - 3 piezas;
- papel de arroz - 6 piezas.
- anacardo - 1/2 st .;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 500 ml;
- azúcar en polvo - 1 cda. cuchara.
Preparación
El negro y el chocolate con leche se trituran en una migaja con una licuadora o cuchillo. Del mismo modo, molienda y nueces. Los plátanos se cortan por la mitad, y las mitades resultantes se cortan. Las sábanas de papel de arroz se humedecen en agua fría, en uno de los bordes hay un camino de chocolate picado, nueces, y en la parte superior coloca la mitad del plátano. Haga rodar el rollo y arregle los bordes del papel con un huevo batido. Freír los panecillos en freír, calentando el aceite a una temperatura de aproximadamente 160 grados. Rollos de Ruddy sacamos, cambiamos en una servilleta de papel para absorber el exceso de grasa, y luego espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.