Como ingredientes de guiso de verduras, calabacín, zanahorias, pimientos dulces, berenjenas, tomates, guisantes, vainas, varios hongos, patatas, repollo se utilizan. Cocine a menudo con pollo o carne de cerdo, a veces agregue carne ahumada: costillas, salchichas o falda. Combinando diferentes ingredientes, puedes preparar un maravilloso guiso de verduras: modifica la receta con valentía.
Guiso de verduras con calabacín y carne
Si decides mimarte con un plato como un guiso de verduras con calabacín y carne, elige zucchini o zucchini pequeños medianos, entonces no necesitas pelar. Con vegetales tiernos del comienzo del verano, los filetes de pollo se combinan perfectamente para el gusto, y lo usamos.
Ingredientes:
- guisantes pelados jóvenes - 1 vaso;
- filete de pollo - 600-700 g;
- cebolla - 1 pc;
- Pimienta recién molida fragante - al gusto;
- zanahorias jóvenes - 1 manojo;
- zucchini - 2 pzs.;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- aceite de girasol refinado - 70 ml;
- patatas - 5-6 piezas;
- sal - 2 pizca;
- perejil - 1 pequeño racimo.
Preparación
Prepare las verduras: la cebolla se limpia y pica finamente, con zanahorias y papas raspadas de la piel joven y delgada, corte las zanahorias en círculos, y las papas - cubos. Calabacín y pimiento dulce (quitar semillas y septums) lo lavaremos y lo cortaremos en rodajas pequeñas. Lavamos la carne, la cortamos y la cortamos en rodajas "para un bocado". Cuando todos los ingredientes estén preparados, proceder: calentar la mantequilla, pasar la cebolla, agregar la carne, freír hasta que la costra aparezca por todos lados, luego con un calentamiento mínimo debajo de la tapa preparar el pollo por unos 15 minutos. Agregar zanahorias y papas, después de 10 minutos - calabacín guisantes y pimientos. Si las verduras dan un poco de jugo (y esto sucede), agregue aproximadamente 50 ml de caldo o agua. Dejamos el guiso por unos 10 minutos, sal y pimienta. En las placas espolvoree el perejil finamente picado. Todavía puede sazonar con ajo, si lo desea.
Como puede ver, hacer un guiso de verduras no es difícil, lo principal es saber qué verduras poner.
Cómo cocinar un guiso de verduras con pollo y berenjena?
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 4 piezas.
- ajo - 4-5 lóbulos;
- grasa fundida (mejor pollo) - 2-3 cucharadas. cucharas;
- cebolla - 2 piezas;
- calabacín joven de tamaño mediano - 1 pieza;
- berenjena grande - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- tomates maduros carnosos - 4-5 uds.;
- pimiento dulce - 0,3 kg;
- pimienta recién molida fragante - al gusto.
Preparación
De los muslos de pollo cortar la carne y freír ligeramente sobre la grasa derretida, agregar las cebollas finamente picadas, las zanahorias cortadas con tazas y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 12-15 minutos, si es necesario, agregando un poco de agua. Las verduras restantes se cortan en cubos de aproximadamente el mismo tamaño, las berenjenas se vierten en agua fría durante 15 minutos y luego se lavan. Enviamos todas las verduras a la vez a un caldero o una cacerola y, a veces mezclando, extendemos 15 minutos. Llenamos de ajo y pimienta, sal al gusto.
Guiso de verduras con champiñones
Ingredientes:
- champiñones - 0,5 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- aceite vegetal refinado sin olor - 50 ml;
- berenjena - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- calabacín - 1 pieza;
- papas jóvenes - 300 g;
- pimiento dulce - 2-3 pcs.;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Tal plato delgado se prepara en general para el mismo algoritmo. Freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla caliente hasta que estén suaves, luego agregar todos los demás ingredientes, solo los champiñones, por supuesto, preparar con antelación: los champiñones cultivados de forma industrial son solo míos y en rodajas, y los champiñones del bosque se clasifican, limpian y hierven con una cebolla pelada durante 5 minutos para Asegúrate de su seguridad.