Si no has preparado una ensalada del corazón, se recomienda probar las composiciones culinarias con su participación, como se sugiere a continuación en nuestras recetas. Puedes usar tanto el corazón de ternera como el de cerdo y el pollo. En cualquier caso, el plato resultará increíblemente rico y delicioso.
Ensalada de corazón de cerdo con cebollas en vinagre - receta
Ingredientes:
- cerdo del corazón - 3-4 pcs.;
- bulbo de cebolla - 125 g;
- hierbas frescas para elegir, para probar;
- mayonesa - al gusto;
- agua purificada - 95 ml;
- vinagre 9% - 35 ml;
- azúcar - 10-15 g;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- guisantes de pimienta negra y fragante - 3-4 pzs .;
- sal de mesa
Preparación
Prepare la base de la lechuga. Para ello, lave bien los corazones de puerco, llénelos con agua, arroje hojas de laurel, guisantes de pimienta negra y de olor dulce y colóquelos en las estufas de cocina de la placa calefactora. Después de hervir, cocine el producto a fuego moderado durante tres horas. Diez minutos antes del final de la cocción, agregamos sal al corazón para probar. Después de eso, dejamos que los corazones se enfríen un poco, y los cortamos en tiras o en pequeñas losas.
Durante la cocción de corazones, también marinar la cebolla. Soltamos el bulbo de la cáscara, lo cortamos en cuartos y lo ponemos en el recipiente. En un plato aparte, disolvemos azúcar en el agua, agregamos vinagre, una pizca de sal y llenamos la mezcla preparada con un rayo preparado. Después de unos treinta minutos, sumérgelo en un colador y déjalo escurrir.
Ahora combinamos en un tazón grande un corazón picado, cebolla encurtida y verduras picadas melenko, agregue mayonesa, si es necesario, sal y mezcle.
Ensalada con corazón de pollo y zanahorias coreanas
Ingredientes:
- corazón de pollo - 520 g;
- zanahorias en coreano - 175 g;
- huevos grandes de pollo - 2-3 piezas;
- ensalada de cebolla - 90 g;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- guisantes de pimienta negra y fragante - 3-4 pzs .;
- agua purificada - 95 ml;
- vinagre 9% - 35 ml;
- azúcar - 10-15 g;
- mayonesa - al gusto;
- sal de mesa
Preparación
Los corazones de pollo lavados hierven en agua con la adición de guisantes y hojas de laurel durante una hora, después de lo cual se enfrían y cortan en tiras. El bulbo de cebolla será marinado con vinagre y azúcar granulada durante media hora, y en este momento hervimos huevos duros de pollo, limpios y cortados en trozos pequeños.
Ahora conectamos los corazones de pollo preparados, los huevos, la cebolla marinada y las zanahorias en coreano, rellenamos todo con mayonesa y sal, removemos y damos quince minutos para que se levanten antes de servir.
Ensalada con corazón de ternera, pepinos encurtidos y champiñones - receta
Ingredientes:
- carne de res del corazón - 820 g;
- pepinos encurtidos - 220 g;
- huevos grandes de pollo - 3-4 piezas;
- champiñones frescos o enlatados - 1 pieza;
- guisantes verdes enlatados - 85 g;
- hojas de albahaca fresca y eneldo al gusto;
- queso duro - 95 g;
- mayonesa - al gusto;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- guisantes de pimienta negra y fragante - 3-4 pzs .;
- sal de mesa
Preparación
El corazón de la carne debe empaparse previamente en agua fría y limpia durante tres horas, cambiando el agua cada hora. Después de esto, ponemos el subproducto en ebullición durante tres horas, agregando agua a las hojas de laurel y los chícharos. Cuando esté listo, el corazón debe enfriarse y cortarse en tiras.
Preparemos también otros componentes de una ensalada.
Ahora proceda al diseño de una ensalada. Vamos a extenderlo en capas en una ensaladera, promazyvaya todos con mayonesa y si es necesario podsalivaya. Distribuimos la primera capa de champiñones. Luego gira el corazón y el pepino. Terminamos la composición con huevos y queso rallado, y decoramos la ensalada con guisantes y hierbas.